Ang Original Fried Chicken Copycat Recipe sa KFC

Si Ron Douglas, ang tigsulat sa cookbook nga serye nga "Most Wanted Recipes sa America" ​​nag-ingon, "Unsa ang sekreto sa likod sa bantog nga 11 ka mga herbal ug mga panakot ni Colonel Sanders? Nasulayan na nako ang daghang nagkalainlain nga mga kombinasyon, apan adunay usa lamang nga mogawas sa pagtilaw sama sa orihinal. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo ang usa ka pressure fryer. "

Busa unsa man ang hinungdan sa espesyal nga KFC chicken? Si Colonel Sanders kanhi nag-ingon, "Kini nga bag-ong giandam sa matag restawran, nga gitiman-an sa usa ka tinago nga pagsagol sa 11 ka mga utanon ug mga panakot ug dayon gipasa ang tibuok adlaw pinaagi sa usa ka sertipikadong magluluto."

Kini nga recipe sa copycat sa pagkatinuod adunay 11 ka mga utanon ug mga panakot. Ang duha ka pangunang mga sekreto sa likod sa lami nga lami mao ang monosodium glutamate (MSG) ug ang paggamit sa usa ka pressure fryer.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Usa ka dako nga itlog, gibunalan
• 1 tasa
• buttermilk
• Usa ka 3-pound nga manok, giputol sa 6 ka piraso
• 1 tasa
• hingpit nga harina
• 1 ka kutsaritang yuta
• oregano
• 1 ka kutsarita
• chili powder
• 1 teaspoon nga uga
• sage
• 1 teaspoon nga uga
• basil
• 1 teaspoon nga uga nga marjoram
• 1 teaspoon pepper
• 2 teaspoons asin
• 2 ka kutsara
• paprika
• 1 ka kutsara nga asin nga sibuyas
• 1 teaspoon nga ahos nga powder
• 2 tablespoons Accent (MSG seasoning)
• 1 mahimong lard (o usa ka 3-pound nga mahimo nga Crisco), igo nga tabunan ang manok sa fryer (tan-awa ang mga tip sa ubos)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Gabunon ang itlog ug buttermilk sa usa ka dako nga panaksan. Ibabad ang mga piraso sa manok sa sinagol.
2. Idugang ang harina sa usa ka linain nga panaksan ug pag-bohol sa tanang mga hilba ug mga panakot.
3. Paligira ang manok sa panimpla nga harina hangtud hingpit nga gitabonan.
4. Idugang ang mantika sa usa ka pressure fryer ug init ngadto sa 365 F. Siguroha ang pagsunod sa mga direksyon sa tiggama alang sa imong pressure fryer.
5. Paggamit sa usa ka galamiton sa pagpaubos sa 4 ka piraso sa manok ngadto sa mainit nga lana, ug pag-lock sa taklob sa lugar. Pag-amping nga dili pagsunog sa imong kaugalingon sa mainit nga lana.

1. Tugoti ang pagluto sulod sa 8 ngadto sa 10 minutos, hangtud nga ang manok mao ang golden brown ug maayo nga lutoon.
2. Sa higayon nga maluto ang mga piraso, ipagawas ang presyon sumala sa mga direksyon sa pabrika ug kuhaon ang manok sa mga tualya nga papel o usa ka puthaw nga puthaw.
3. Balika ang nahibilin nga 2 ka piraso sa manok.

Mga Sekreto sa Pagtambal

• Ang tinuod nga sekreto sa paghimo niini mao ang Accent sa resipe ug sa paggamit sa usa ka pressure fryer!
• Siguroha nga ang lana anaa sa 365 F sa dili pa pag-iwag sa manok. Aron malikayan ang paghimo og hikot, gamita ang usa ka galamiton sa pagdugang sa manok. Dali mag-lock sa taklob sa pressure fryer sa higayon nga ang tanan nga mga piraso sa manok gidugang.
• Alang sa crispier nga manok, gamita ang Crisco inay nga lard ug doble nga sinina ang manok nga gisagol sa harina.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	5107
Total Fat	304 g
Tulas nga Tambok	111 g
Unsaturated Fat	110 g
Cholesterol	2,296 mg
Sodium	8,277 mg
Carbohydrates	97 g
Pagkaon sa Fiber	16 g
Protein	475 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)