Ang corn tortillas gihimo lamang sa 2 nga sangkap; harina nga mais (masa harina) ug tubig. Ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang usa ka maayo nga bug-at nga nonstick o tinimpla nga iron skillet ug usa ka tortilla press.
Gihimo nako kini nga mga tortillas sa makadaghang higayon, ug kini katumbas o mas maayo kay sa andam na. Naghimo usab sila og lamian nga tortilla chips!
Salamat sa Judy Howle sa pagpaambit sa iyang resipe ug tips alang sa paghimo sa hingpit nga homemade corn tortillas.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tasa instant nga harina nga mais (masa harina)
- 1 1/3 ka tasa nga mainit nga tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
Heat griddle (mas maayo nga dili stick o tinimpla nga puthaw) sa medium nga kainit ug andam.
Paghiusa sa harina nga harina ug mainit nga tubig aron maporma ang humok nga minasa. Pagputol sa mga piraso ug pagporma sa hapsay nga mga bola sa mga palad sa imong mga kamot. Padayon ang pagpabilin nga pan nga gitabonan sa usa ka damp nga panapton aron malikayan ang pagpauga.
Ablihi ang press sa tortilla ug ibutang ang usa ka plastic sandwich bag sa katunga nga bahin. Ibutang ang bola sa minasa sa plastik, usa ka gamay nga off-center, ngadto sa bisagra sa press.
Ibutang ang laing sandwich nga bag sa ibabaw sa bola ug pakpak nga gamay sa imong kamot. Hunat sa hugot nga pagsulat, dayon buksi. Dampen mga kamot sa usa ka gamay nga tubig. Panit sa ibabaw nga bag sa tortilla, dayon irog ang ubos nga plastik nga bag uban sa tortilla nga anaa pa niini. Pagbalhin sa tortilla, nga minasa, ngadto sa imong dampened nga kamot. Uban sa imong libre nga kamot, pag-ayo sa panit sa bag gikan sa minasa.
Mubo nga sulat: Kon ang minasa nga baga ug lugason, ang usa ka gamay nga tubig mahimong gikinahanglan. Kon kini moipon sa plastik o sa imong kamot, basa ra kini ug dugang nga harina ang madugang. Kanunay nga hugasan ang mga kamot sa tubig sa pagdala sa minasa.
Ibutang ang tortilla sa init nga griddle ug magluto nga kausa lang, sama sa pancake. Kinahanglan kini mga 2 ka minuto.
Timan-i gikan ni Judy: Pagbalik sa ikatulong higayon ug ipadayon ang lig-on sa tunga sa tortilla aron kini magpaburot.
Mahimo Ka Usab
King Ranch Chicken Casserole uban sa Corn Tortillas
Chicken Enchilada Casserole, Slow Cooker
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 138 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |