Ang init ug sour nga sabaw sa Chinese usa ka light meal o accompaniment nga mahimong matagamtaman bisan unsang oras sa adlaw.
Kini nga resipe nagsagol sa mga uhong, mga kawayan sa kawayan, mga kastanyas sa tubig, toyo, init nga sarsa, suka, ahos, berde nga sibuyas ug lana sa chili, nga moresulta sa tinuod nga pagkaon nga ang mga vegan ug mga vegetarian (o bisan kinsa alang niini nga butang) makatagamtam. Kini mainit, sustansya ug oh-so-delicious. Paghimo og usa ka batch sa sunod nga higayon nga ikaw nagkinahanglan nga magpainit sa usa ka butang nga init sa usa ka mabugnaw nga adlaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka copa nga sabaw sa utanon
- 2 ka copa nga uhong, hinay-hinay (Ang mga kahoy nga uhong sa kahoy nga Tsino o pinakamaayo)
- 1 gamay nga mahimo nga kawayan nga mga kawayan
- 1 gamay nga tubig nga mga kastanyas
- 2 ka kutsara nga soy sauce (paggamit
- Ang tamari aron dili kini gluten-free kon gikinahanglan)
- 1/2 ka sili nga pepper
- 1 teaspoon nga mainit nga sarsa
- 2 tablespoons nga suka
- 3 ka cloves nga ahos, minced
- 1/2 ka tasa nga scallions (berde nga sibuyas), ginunting
- 2 ka kutsara nga chili oil
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga kolon, dad-a ang sabaw sa utanon ngadto sa simmer ug idugang ang mga uhong, mga kawayan nga kawayan, mga chestnuts sa tubig, toyo, mainit nga sarsa, suka ug ahos. Tugoti nga mag-simmer sulod sa 20 minutos.
- Idugang ang mga scallion ngadto sa kaldero ug simmer sulod sa 5 ka mga minuto.
- Pag-agas sa lana sa chili.
- Idugang ang dugang nga soy sauce, mainit nga sarsa o suka aron makatilaw.
Mga nota
- Ang bisan unsang mga uhong nga buhaton niini nga resipe, apan sumala sa nahisgutan, ang mga uhong sa kahoy sa kahoy nga Tsino nga labing maayo. Samtang ang shiitake nga mga uhong dali nga magamit nga lab-as sa hapit bisan unsang grocery store, ang mga uhong sa dunggan sa kahoy nga Chinese mahimong magkuha og dugang nga paningkamot aron makuha. Gitawag usab nga itom nga fungus ureus, kini nga mga uhong mahimong mamalit gikan sa daghang mga retailer sa online, sama sa Amazon. Siguroha nga ang paghatag sa mga uhong nga panahon sa paghubad kon ikaw ang padulong sa pagpalit sa kanila nga namala.
- Ang init ug maasim nga sabaw medyo kahayag, busa ayaw ibutang sa usa ka fried tofu o seitan alang sa pagpadaghan sa protina.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 124 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,172 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |