Kini usa ka nindot nga sarsa nga dunay mga meatballs ug Italian nga sausage. Kini ang hingpit nga sarsa aron mahimo kung kinahanglan nimo nga pakan-on ang usa ka panon sa katawhan.
Himoa kini alang sa usa ka adlaw nga pagpundok, pamilya o bisita, o usa ka potluck event. Kini usa usab ka maayo nga resipe aron mahimo ug mag-freeze.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa mga Meatballs:
- 1 ka dako nga itlog
- 2 ka cloves nga ahos (minced)
- 1/4 tasa Palami sa keso (grated)
- 1 tasa nga mga breadcrumb (pino)
- 1 ka asin nga asin
- 1 ka kutsaritang parsley (binulad nga mga linaming o 2 ngadto sa 3 ka kutsarita, lab-as nga tinadtad)
- 1/2 nga tasa nga tubig
- 3 ka libra nga yuta nga karne (maniwang, labing maayo nga mga 90% tungod kay sila lutoon sa sarsa)
- Alang sa Sarsa:
- 3 ka kutsara
- lana sa oliba (extra virgin)
- 1 pound sausage (matam-is nga Italian)
- 1 pound sausage (mainit nga Italyano)
- 2 ka cloves nga ahos (minced)
- 3 (6 oz) lata ang tomato paste
- 3 (28 oz) nga lata nga gipanitan nga mga kamatis (Italian, pagputol, o pagdugmok nga kamatis)
- 1 ka asin nga asin
- 1/4 ka sili nga pepper
- 1 teaspoon nga basil (uga nga dahon)
- 2 teaspoons nga asukar (granulated, o sa pagtilaw)
- 1 ka kutsara nga parsley (lab-as nga tinadtad)
- 1 ka kutsara oregano (uga nga dahon)
- 2 ka kutsara Parmesan nga keso (grated, dugang pa alang sa pag-alagad)
Unsaon sa Paghimo Niini
Alang sa mga Meatballs
- Pukpok ang itlog sa dako nga panaksan.
- Pag-agos sa 2 ka cloves nga tinadtad nga ahos, 1/4 nga tasa nga grated Parmesan cheese, breadcrumbs, 1 teaspoon nga asin, 1 teaspoon parsley, ug 1/2 nga tasa sa tubig.
- Idugang ang yuta nga karne ug isagol aron makombinar. Himoa nga gagmay nga mga bola. Paggahin.
Alang sa Sarsa
- Init ang lana sa oliba sa oven nga Dutch. Kuhaa ang mga sausage gikan sa mga casings ug idugang sa Dutch nga hurno nga adunay ahos, Cook, pagputol sa usa ka tinidor aron mabungkag ang sausage, hangtud nga mawad-an kini sa kolor nga kolor ug ang ahos malumo. Pag-ilalom ug isalikway ang sobra nga tambok.
- Pagpalihok sa tanan nga nahibilin nga mga sagol ug dad-on ngadto sa simmer. Pagdugang og mga meatballs, pagpakunhod sa kainit ngadto sa ubos, ug pag-simmer sulod sa 2 ngadto sa 3 ka oras. Pag-agda kanunay.
- Kini usa ka maayo nga sarsa nga gamiton sa bisan unsang matang sa pasta, o gamiton kini nga sarsa alang sa lasagna o pasta casserole. Himoa kini alang sa usa ka panon sa katawhan, o pag-freeze sa sarsa sa mga batch.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
Kung gusto nimo nga magluto ang mga bola sa gawas sa sarsa, hugpong ang usa ka dako nga rimmed baking sheet nga adunay foil ug ibutang ang cooling rack sa pan. Arrange ang mga hilaw nga meatballs sa racks ug magaluto sa usa ka preheated 350 ° F hudno alang sa mga 15 ngadto sa 20 minutos. Idugang kini sa sarsa ug simmer sa sarsa alang sa 1 1/2 ngadto sa 2 ka oras o labaw pa.
- Pagdugang og 1 ngadto sa 2 ka libra sa hinay nga sauteed nga mga uhong ngadto sa sarsa.
- Pagputol sa 1 o 2 kampana nga sili ug idugang sa sarsa.
- Ang shredded carrot makadugang sa pipila ka natural nga katam-is sa sarsa. Sa kasagaran akong idugang ang usa ka lugas nga karot.