Pagdetalye Niini nga Gunting sa Karne
Kahubitan:
Ang usa sa mga flat nga steak , ang steak nga usahay gitawag nga Philadelphia Steak, lisud apan talagsaon nga lamian. Kon nagpuyo ka sa US (o sa usa ka dapit nga nakakat-on sa pagpatay sa mga Amerikano) nan ang steak sa sidsid naggikan sa plato nga primal. Kung nagpuyo ka sa UK nan kini gikan sa flank. Sa bisan unsang paagi, kini adunay daghan nga marbling ug connective tissue. Kini makahimo niini nga flavorful, apan lisud.
Ang hapin sa stok mao ang hingpit alang sa pagpangaon basta una nimo kini agianan, dayon ihawa kini nga maayo ug init. Ang hapin sa steak mao ang hingpit alang sa fajitas, tacos, ug kadaghanan sa mga sinimud nga Latin nga pagkaon.
Mga Skirt Steak Recipe:
- Spicy Skirt Steak
- Mandarin nga Skirt Steak
- Carne Asada
- Tradisyonal nga Fajitas
Giila usab ingon:
Philadelphia Steak, Inside Skirt Steak, Outside Skirt Steak