Ang Coronation Chicken usa ka maayong paagi sa paggamit sa sobra nga manok. Ang pinggan maanindot nga gisudlan sa usa ka salad sa bugas , ingon nga pagpuno sa duga sa dahon, ug maayo alang sa mga kahon sa paniudto, mga piknik ug mga buffet. Pagkalalaki ug pagkaanaa dayon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tbsp vegetable oil
- 1 gamay nga sibuyas, gipanitan ug maayong pagkaluto
- 1 tbsp gamay nga curry paste
- 1 tsp tomato puree
- 1 tbsp red wine
- ¼ pint / 125ml stock sa manok
- 1 bay dahon
- Asin sa dagat ug itom nga pepper
- 1 tsp asukar
- Juice nga ½ ka lemon
- 1 pint / 450ml maayong kalidad nga mayonnaise
- 4 tbsp apricot jam
- 2 tbsp doble nga cream, gaan nga gipangulata
- 1 lb / 450g free-range nga linuto nga manok, dunay dughan
- 2 tbsp toasted flaked almonds
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka kutsara, initon ang mantika nga dili initon. Idugang ang sibuyas ug magluto sa ubos nga kainit sa 3-4 ka minuto. Pag-agay sa curry paste ug magluto alang sa dugang pang 2 ka minutos. Pag-agay sa tomato paste. Pag-amping nga dili b
- Kuhaa gikan sa init ug pagpalihok sa pula nga alak, stock sa manok ug dahon sa bay. Ang panahon sa asin sa dagat ug itom nga pepper mobalik ngadto sa kainit ug dad-on ngadto sa kusog nga hubag. Pag-agos sa asukal nga gisundan sa lemon juice ug simmer sa usa ka malumo nga hubag sa 5 - 10 ka minuto. Palabihan ang sarsa pinaagi sa usa ka sieve ngadto sa usa ka tadyaw ug mobiya aron pabugnawon.
- Hinay-hinay idugang ang curry nga sarsa nga sagol sa mayonnaise, ayaw paghimo niini nga paspas kaayo nga kinahanglan nimo ang sarsa ug mayo aron hingpit nga mahiusa. Sunod pagpukaw sa apricot jam ug sa katapusan, pil-a sa cream.
- Ibutang ang linuto nga manok sa usa ka dako nga panaksan, ibubo sa igo nga salsahan sa pagsul-ob sa manok. Ang bisan unsa nga nahibilin nga sarsa mahimong frozen alang sa umaabot nga paggamit. Tilawi ug usba ang panimpla.
- Pag-alagad sa Coronation Chicken nga adunay usa ka salad sa bugas, o kini naghimo sa usa ka lamian nga pagpuno alang sa usa ka nagluto nga patatas. Paggamit sa mga sandwich o bisan pa nga giputos sa pitta nga tinapay.
Kini nga resipe usab maayo nga lihok sa linuto nga turkey.
Mubo nga Kasaysayan sa Koronasyon Chicken
Ang pagkaon gihimo alang sa koronasyon ni Queen Elizabeth II niadtong 1952 isip usa ka representasyon sa, kaniadto, kolonyal nga kinaiya sa Imperyo sa Britanya nga naglakip sa prutas, curry ug mayonesa. Mahimong dili na usa ka Imperyo sa Britanya, apan kini nga resipe nagpabilin nga usa ka lig-on nga paborito sa tibuok Isla sa Britanya.
Ang Coronation Chicken naghimo sa usa ka butang sa usa ka pagbalik sa usa ka pagbag-o sa interes sa pag-alagad niini sa Queen's Diamond Jubilee sa 2012 sa dihang ang mga partido sa kalingawan ug mga selebrasyon nga nagtimaan sa 60 ka tuig nga Queen sa trono. Usa ka haom nga panahon ang pagdala balik sa daan nga classic.