Greek Vegetables

Kini nga mga utanon igo nga mahimong usa ka pagkaon nga mag-inusara. Naghimo usab sila og labing maayo nga bahin sa pinggan alang sa sinugba nga karne o idugang sa mga sandwich, wrap, ug pasta.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 medium nga talong
• 1 ka gagmay nga kalabasa sa ting-init
• 1 matag pula ug berdeng kampanilya nga paminta
• 1 medium sibuyas
• 20 ka medium nga uhong
• 1/4 tasa / 60 mL nga lana sa oliba
• 1/4 nga tasa / 60 mL lemon juice
• 2 cloves nga ahos, minced
• 1 ka kutsara / 15 mL nga presko nga dahon sa oregano, tinadtad
• 1 ka kutsarita / 5 mL asin sa dagat (gamay ra ang gamit)
• 1 ka kutsarita / 5 mL lab-as nga dahon sa thyme o 1/2 teaspoon / 2.5 mL nga uga nga thyme

Unsaon sa Paghimo Niini

Hugasan ang mga utanon. Pagdala sa lana sa oliba, duga sa lemon, ahos, asin, thyme oregano sa usa ka dako nga plastik o panaksan nga panaksan. Paghiwa sa talong ngadto sa 1/2 pulgada nga baga nga mga lingin. Guntinga ang kalabasa sa tunga-tunga nga pahulay. Guntinga ang mga sili ngadto sa gagmay nga mga kwadro. Guntinga ang mga sibuyas ngadto sa mga wedges. Ihagis ang mga utanon nga gisagol sa lana. Ang panapton nga parehas. Magpalingkod sulod sa 10 ka minutos.

Preheat grill. Ibutang ang tanan sa mainit nga grill grate ug magluto og 10-20 ka minuto nga paghugas sa nahibiling mantika sa lana sa mga utanon matag pipila ka minuto ug maglisod sa pagluto.

Kuhaa ang mga utanon gikan sa grill kung kini malumo. Pag-alagad sa usa ka pinggan nga adunay feta keso ug mga oliba alang sa usa ka appetizer, o ingon sa usa ka kilid nga pinggan sa mga sinugba nga karne.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	172
Total Fat	10 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	452 mg
Carbohydrates	21 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)