Ang mga karne sa yuta ug mga meatballs sa sausage gikaon diha sa tomato ug chile nga karne sa karne. Ang humay ug mais magdugang sa starch alang sa usa ka nindot nga pagkaon sa usa ka pinggan. Pag-alagad sa tumoy sa mga nahugno nga tortilla chips ug shredded Mexican nga keso nga kombinasyon. Ang tradisyonal nga bersyon wala maglakip sa mais, aron mahimo nimo kini. Ang mga meatball mahimo nga mag-abut sa 4 ka oras sa una ug sa refrigerated. Mahimong pulihan nimo ang yuta nga manok ug / o turkey kon gusto nimo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound chuck
- yuta nga karne
- 1/2 ka libra nga baboy
- sausage (halang, kung gusto)
- 1/2 ka tasa nga cornmeal
- 1/4 tasa cream (o gatas)
- 1 dako nga itlog (gaan nga gikulata)
- Ang 1/2 nga tasa minasa
- tam-is nga sibuyas
- 1 ka dako nga clove
- ahos (napugos)
- 1 teaspoon nga kosher
- asin
- 3/4 teaspoon nga uga nga oregano (nahugno)
- 1/2 teaspoon nga yuta nga cumin
- Itom nga yuta nga itom
- pepper sa pagtilaw
- 2 quarts karne o sabaw nga manok (o kombinasyon)
- 1 mahimo (28 ounces) nahugno
- kamatis
- 1 mahimo (4.5 ounces) nga tinadtad nga mabugnaw nga berdeng mga chiles, nga adunay likido
- 1 tasa nga gisagol nga tam-is nga sibuyas
- 2 teaspoons nga uga nga oregano (nahugno)
- 1/2 teaspoon nga yuta nga cumin
- 1/2 teaspoon nga liquid hot pepper sarsa, o labaw pa sa pagtilaw
- 1/3 nga kopa nga tag-as nga lugas nga puti nga bugas
- 1 tasa nga frozen corn kernels
- 1/4 tinadtad nga presko
- cilantro (coriander) dahon
- Pagtilaw sa asin
- Pepper sa pagtilaw
- Opsyonal: presko nga cilantro sprigs alang sa garnish
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagsagol sa yuta nga karne, baboy sausage, cornmeal, cream, itlog, sibuyas, ahos, asin, oregano, cumin, ug pepper sa usa ka dako nga tinidor. Ayaw pagkadaot.
- Porma ngadto sa gagmay nga mga bola sa bola nga mga 1 ka pulgada ang diyametro. Paggahin. Ang mga meatball mahimo nga mag-abut sa 4 ka oras sa una ug sa refrigerated.
- Ibutang ang karne o stock sa manok, kamatis, berdeng chiles, sibuyas, oregano, cumin, ug mainit nga sarsa sa saging sa usa ka dako nga saucepan ug dad-a sa usa ka hubag.
- Idugang ang bugas, pagtabon, ug pagkaluto sulod sa 10 ka minutos.
- Pagdugang og maayo nga mga bola sa bola ngadto sa sabaw ug pag-init og dugang nga 10 ngadto sa 15 ka minutos hangtud ang mga bola sa karne maluto.
- Idugang ang mais ug magluto hangtod nga initon.
- Tilawi ug dugangi ang asin ug paminta, kon gikinahanglan.
- Pag-agas sa tinadtad nga mga dahon sa cilantro sa wala pa mag-alagad.
- Gidibuho ang matag panaksan uban sa nahugno nga tortilla chips, usa ka sprinkling sa Mexican nga keso nga kombinasyon, ug usa ka sprig sa presko nga cilantro.
- Pag-alagad dayon.