Kini nga mga patatas nga gipakaon nga ahos naghimo sa usa ka lami nga pinggan aron mag-alagad uban sa mga steak, sinugba nga manok, ug isda. Ang talagsaon nga butang mahitungod niini nga mga ahos sa ahos mao nga ang bug-os nga, unpeeled nga ahos nga giluto sa mga patatas ug dayon kini gipanitan, nahugno, ug nagdugang balik sa mga patatas. Ang usa ka gamay nga duga sa lemon uban sa parsley ug mga sibuyas nga round niini nga resipe alang sa lami ug sa panapton. Sila usab daghag gamit, nga adunay daghang mga posibilidad alang sa mga kalainan.
Ang mga patatas ug ahos usa ka hingpit nga kombinasyon, ug kini nga pinggan sayon sa pag-andam. Kini nga mga patatas nga patatas makahimo sa usa ka maayo nga pamahaw, paniudto, o panihapon nga pinggan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka libras nga naglutaw sa patatas - giputol sa 1 ka pulgada nga mga piraso (sama sa red-skinned, puti, o bag-o )
- 3 ka kutsara nga extra virgin olive oil
- 5 ngadto sa 6 ka cloves nga ahos, nga wala mapilo
- 1 ka kutsarang lab-as nga lemon juice
- 1 ka kutsara nga tinadtad nga berde nga sibuyas
- 1 ka kutsara nga tinadtad nga presko nga parsley
- Salt ug pepper, aron makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasan ang mga patatas ubos sa bugnaw nga tubig; habwaon ug patubang.
- Pag-init sa lana sa oliba sa usa ka dako nga non-stick skillet sa medium nga kainit. Idugang ang mga patatas (kinahanglan sa usa ka layer). Magluto, kanunay nga maglisod, sulod sa mga 10 ka minutos, o hangtud nga ang mga patatas gitan-aw sa tanang bahin.
- Idugang ang ahos; pagtabon ug pagkunhod sa init ngadto sa ubos. Magluto, usahay usahay, sulod sa 15 ngadto sa 20 minutos, o hangtud nga ang patatas malomo.
- Kuhaa ang ahos; panit nga panit. Sa usa ka gamay nga panaksan, dugmokon ang mga ahos dayon idugang kini balik sa mga patatas. Pagpalihok sa lemon juice. Idugang ang green nga sibuyas; magluto laing usa o duha ka minuto, hangtod nga initon.
- Isablig sa uban sa parsley ug sa panahon sa pagtilaw.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Idugang ang mga sibuyas: Heat 1 ka kutsara sa lana sa oliba sa usa ka pan. Idugang ang 1/4 nga kopa sa tinadtad nga mga sibuyas ug magluto, pagpalihok, hangtud nga ang sibuyas usa ka translucent. Idugang ang nabilin nga 2 ka kutsara sa lana sa oliba ug ang mga patatas ug ipadayon ang resipe. Idugang ang berde nga sibuyas o i-omit sila, kon gusto. Gikoronahan uban sa presko nga tinadtad nga parsley ug panahon aron makatilaw.
- Pre-boiling method : Cube ang mga patatas ug ibutang kini sa usa ka saucepan; tabunan ang tubig ug ibutang ang pan sa medium-high heat. Sa diha nga ang tubig moabut sa usa ka hubag, habwa, limas ang mga patatas. Idugang ang mga patatas sa skillet ug ipadayon ang resipe.
- Idugang ang mga 1/4 nga kopa sa tinadtad nga campanilla nga pepper sa mga patatas mga 10 minutos sa dili pa kini mahuman.
- Pagkaon 4 ngadto sa 6 ka piraso sa bacon; habwa, ubus, ug dugangan ang mga patatas sa wala pa kini mahuman. Gamita ang pipila ka mga dahon sa bacon isip bahin sa lana sa pagluto.
- Pagdugang og usa ka dughan nga hamon sa kaldero uban sa mga patatas.