Ang sabaw sa carrot nga may luy-a ug coriander usa ka sayon nga tambok nga vegetarian ug vegan nga resipe nga mahimo nimo nga magamit alang sa kahayag nga paniudto o panihapon. Ang mga liso sa lumbay adunay nindot nga kahumot, ilabi na sa pagpainit sulod sa pipila ka mga minuto sa usa ka kalan, ug makadugang sa usa ka lahi nga lami sa usa ka batakang karot ug ginger nga sabaw, nga gikuha kini gikan sa ordinaryo ngadto sa talagsaon. Kung ikaw adunay powdered coriander, maayo usab ang paggamit niini.
Gidasig sa mga lami sa India, kini nga sabaw sa karot nga ginger gihimo uban sa gamay pa kay sa mga sibuyas, karot, bag-ong luy-a, liso sa coriander ug sabaw sa utanon. Mahimo kini gamiton sa pipila ka tinapay nga tinapay nga French o tingali pipila ka Indian naan nga pan ug usa ka panit nga lunhaw nga salad aron mahimo kini nga punoan ug puno sa pagkaon nga vegetarian.
Kini nga resipe mao ang vegetarian ug vegan (basta magamit mo ang usa ka lana sa pagluto ug walay gatas nga dairy ug vegan margarine ), ug, kung kinahanglan nimo kini nga gluten-free, siguroha nga gamiton ang gluten-free nga utanon Ang sabaw (ang pipila ka mga brand walay gluten-free apan daghan ang dili, busa susiha ang marka o himoa ang imong kaugalingong homemade nga sabaw sa utanon ).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tbsp margarine o lana sa pagluto
- 1 sibuyas, tinadtad
- 1 1/2 ka libra nga mga carrot, gipanitan ug gisintang
- 1 tsp fresh lingerie, minced o grated
- 2 tsp coriander seeds
- 4 ka tasa
- sabaw sa utanon
- dash asin ug pepper, aron makatilaw (asin sa dagat o kosher salt ang pinakamaayo)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga sabaw o stock pot, magluto ang mga sibuyas nga sibuyas sa margarine o lana sa pagluto hangtud nga hinay, mga 3 ngadto sa 5 ka minutos. Idugang ang mga kargado nga karot, bag-ong luy-a ug ang mga liso sa coriander ug tugoti nga magluto, kanunay nga pagpalihok, sulod sa pipila ka minutos.
- Sunod, idugang ang sabaw sa utanon sa duha ug dad-a ngadto sa ubos nga simmer. Tabuni ang kaldero sa usa ka taklob ug tugoti nga magluto sulod sa dili mokubos sa 25 minutos, o hangtud nga ang mga carrot hilabihan ka hinay ug malumo.
- Pag-ayo sa pagbalhin sa sabaw ngadto sa blender o sa usa ka processor nga pagkaon ug puree hangtud nga hapsay o hapsay, depende kon unsa ang imong gusto sa imong sabaw, ug pagtrabaho sa mga batch kon gikinahanglan.
- Pagdugang usa ka dash sa asin ug pepper (asin sa dagat o kosher nga asin ug presko nga itom nga pepper mao kanunay ang labing maayo) ug pag-alagad sa imong sabaw nga init, pagpainit kung gikinahanglan.
- Malingaw sa imong dali nga homemade carrot, coriander ug ginger nga sabaw!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 119 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 899 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 5 g |