Ratatouille Recipe

Ang Ratatouille usa ka tradisyonal nga French dish nga ginama sa mga eggplants, kamatis, ug zucchini. Kanunay kining gisilbihan nga usa ka kilid nga pan nga adunay nating karnero o ubang karne o manok-bisan sa mga isda. Nag-alagad sa humay o couscous, kini naghimo sa usa ka nindot nga pagkaon. Kini nga resipe sa ratatouille naggamit sa zucchini, yellow squash, ug toasted pine nuts.

Tan-awa usab kini nga sunod-sunod nga panudlo, kung unsaon paghimo nga ratatouille .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka kutsara nga lana sa oliba
• 2 ka cloves nga ahos, maayong pagkabuhat nga tinadtad
• 1 dako nga pula nga sibuyas, ½-pulgada nga dice
• ½ kopa nga toasted pine nuts
• 1 medium nga talong, ½-pulgada nga dice
• 2 dagko, hinog nga kamatis (o usa ka 14 ½ oz. Mahimo sa dughan nga kamatis)
• 2 gamay
• zucchini , ½-inch nga dice
• 2 gamay
• yellow nga kalabasa , ½-pulgada
• ½ tasa nga stock sa manok o sabaw (apan tan-awa ang kalainan sa ubos)
• 1 ka kutsara nga tinadtad nga mga dahon sa oregano o 1½ ka tsp. uga nga oregano (tan-awa ang kalainan sa ubos)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-init og usa ka bug-at nga tumoy sa pan sa ibabaw sa kainit sa usa ka minuto, dayon dugangi ang lana sa oliba .
2. Sa diha nga ang mantika init, idugang ang sibuyas, ahos ug pine nuts ug sauté sulod sa 3 minutos o hangtud nga ang sibuyas gamay nga humok.
3. Pagdugang stock ug talong ug magluto, usahay usahay, sulod sa mga 10 minutos o hangtud nga ang talong malomo.
4. Pagdugang og mga kamatis, zucchini, ug yellow squash ug magluto sulod sa 10 ka mga minuto o hangtud nga ang zucchini ug squash malumo apan lig-on gihapon sa gipaak ug hayag nga kolor.

1. Pag-agos sa minced oregano mga dahon sa usa ka minuto sa wala pa mahuman ang pagluto.
2. Pag-alagad nga gihulma uban sa usa ka sprig sa presko oregano.

Mga kausaban:

• Samtang kini nga resipe nagtawag alang sa stock stock (o sabaw), kini dali nga maandam uban sa stock sa utanon , nga himoon kini nga angay sa mga vegetarian o vegan.
• Paggamit og 1½ ka tsa nga Herbes de Provence puli sa bag-ong oregano, ug idugang kini sa mga kamatis, zucchini, ug yellow squash, dili sa katapusan sa pagluto. Kini mapadapat usab sa uga nga oregano kung mag-substituting kini sa presko.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	312
Total Fat	19 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	78 mg
Carbohydrates	33 g
Pagkaon sa Fiber	9 g
Protein	9 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)