Ang caramelized sibuyas nga adunay lemon, o Karamellisierten Zwiebeln mit Zitrone sa German, naghimo sa usa ka dako nga panimpla alang sa usa ka sinugba, ibabaw sa pinirit nga mga itlog, o sa ibabaw sa toast. Ang kalainan gikan sa standard nga caramelized sibuyas mao ang pagdugang sa lemon juice ug balsamic nga suka sa niini nga resipe.
Kini nga lamian ug gamay nga matam-is nga pagtagad, mahimong himoon sa usa ka hinay nga adlaw ug sa refrigerated alang sa usa ka semana nga gigamit sa bisan unsa nga pinggan nga imong gusto. Nagkinahanglan sila og usa ka panahon aron mag-andam tungod kay sila lutoon nga hinay ug hinay, apan gamay ra ang pagmentinar, nga gikinahanglan ang pagpalihok sa matag karon ug unya, ug sayon buhaton.
Ang labing maayo nga sibuyas nga gamiton alang niini nga proyekto mao ang sukaranang yellow nga sibuyas nga kasagaran makita sa grocery store. Ang mga sibuyas nga puti mahimo usab nga magtrabaho. Ang matam-is nga mga sibuyas (sama sa Maui sibuyas, Walla Wallas, o Vidalias) morag usa ka maayong kapilian apan labing maayo alang sa mubo nga panahon sa pagluto o hilaw nga pagkaon. Ang mga red sibuyas mahimo nga caramelized ug adunay usa ka makapaikag nga kolor, apan ang mga yellow nga sibuyas mao ang hari.
Himoa nga daan ang mga sibuyas nga sibuyas ug kan-on kini nga bugnaw o pag-init sa daghang mga pinggan. Sulayi ang mga sibuyas nga sibuyas ingon nga kilid sa sinugba nga karne o sa ibabaw sa toast uban ang Gruyère natunaw sa ibabaw. O gamiti ang caramelized sibuyas sa ibabaw sa mga burgers, bratwurst , mashed nga mga utanon , mga steak o sa sabaw, gratin, o sibuyas nga pie .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kutsara nga lana sa canola
- 4 ka tasang sibuyas (vertically sliced, 2-3 sibuyas)
- 1 ka kutsara nga balsamic vinegar
- 1/2 ka asin nga asin
- 2 tablespoons lemon (juiced)
- 1 ka kutsara nga pangpatay (imong gipili, agave nectar, asukar, dugos)
- 1 teaspoon nga zest (lemon)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Heat 1 ka kutsara nga lana sa canola sa usa ka frying pan, idugang ang 4 ka tasa nga hinay-hinay nga mga sibuyas ug sili sulod sa pipila ka mga minuto, dayon tabuni ang kaldero, ibalik ang kainit ug magluto sulod sa mga 20 ka minutos, pagpalihok sa daghang mga higayon.
- Kuhaa ang paglabaw, idugang ang 1 tablespoon balsamic nga suka ug 1/2 ka asin nga asin, ug magluto hangtud nga ang mga sibuyas nahimo sa imong gusto.
- Idugang ang 2 ka kutsara nga lemon juice ug 1 ka kutsara nga pangpatam-an sa pagpili (agave nectar, asukal, dugos) ug pagluto sulod sa 2-3 minuto.
- Kuhaa gikan sa init ug pagpalihok sa 1 teaspoon lemon zest.
- Pag-alagad sa init o katugnaw. Mahimo nga adunay refrigerated sulod sa usa ka semana.
Dugang Aleman nga mga Recipe Paggamit sa mga sibuyas nga Caramelized
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 112 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |