Jalebi

Ang Jalebi usa ka mainit nga paborito sa bisan unsang espesyal nga okasyon nga kini usa ka birthday, kasal o pista. Ang Jalebis bisan tuod kasagaran nga gikaon sa ilang kaugalingon, mahimo usab nga matumog sa mainit nga gatas.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 tasa nga harina (pagpadako sa kaugalingon)
• 1/2 tsp. linuto sa kalaha nga powder
• 1 ka tasang yogurt
• 3 pulgada nga lana sa utanon (canola / sunflower nga lana sa pagluto alang sa lawom nga pagprito)
• 1 tasa
• asukar
• 3 ka hilo sa safron
• 1/4 tsp. cardamom powder
• Gihulogan ang kolor sa pagkaon (orange)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-mix sa harina, baking powder ug yogurt ngadto sa usa ka batter ug ibutang sulod sa 24 ka oras aron mag-ferment.
2. Ibubo ang batter ngadto sa usa ka botelya nga pagbalhag sa ketchup.
3. Sa paghimo sa sugar syrup: tunawon ang asukar sa rosas nga tubig ug lutoon aron makakuha og usa ka hugpong nga hilo. Aron masusi ang usa ka hilisgutan sa hilo, pag-ayo ituslob ang tumoy sa imong tudlo sa tudlo ngadto sa syrup, hikapa ang imong tudlo ug ang kumagko ug hinayhinay nga maglingaw-lingaw. Kon ang usa ka hulma naporma sa tunga sa imong tudlo ug kumagko ang gihimo sa syrup.

1. Kuhaa ang kalayo, idugang ang mga strands saffron ug cardamom ug maayo ang pagkalutaw.
2. Init ang lana sa usa ka lawom nga pan sama sa wok. Aron sulayan ang husto nga temperatura, ihulog ang usa ka gamay nga humok sa lana. Kon kini sizzles ug mosaka ngadto sa tumoy sa lana, igo ang gidaghanon sa lana. Ipadayon ang kalayo sa medium sa tanan nga mga panahon aron sa pagsiguro sa tanan nga round pagluto sa mga jalebis.
3. Karon hupti ang dispenser sa ketchup sa ibabaw sa mainit nga lana ug i-squeeze ang batter ngadto sa lana ngadto sa usa ka wiggly, random nga coiled circle. Magpalayo sa daghan sa usa ka higayon.
4. Pag-fry hangtud nga ang bulawan nga bulawan ug dayon kuhaon ug ibutang direkta ngadto sa sugar syrup.
5. Tugoti nga mabasa sulod sa 2-3 ka minutos ug dayon kuhaon.
6. Pag-alagad sa kainit.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	225
Total Fat	4 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	5 mg
Sodium	296 mg
Carbohydrates	47 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	3 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)