Pasta Frola de Dulce de Membrillo Quince Tart Recipe

Ang pasta frola usa ka talagsaon nga panam-is nga gihimo sa usa ka cookie-sama sa shortbread crust ug dulce de membrillo (quince paste) nga pagpuno. Ang pasta frola usa ka pananglitan sa impluwensya sa pagkaon sa Italy sa pagkaon sa Argentinian ug Uruguay - ang ngalan niini naggikan sa Italyano nga pulong alang sa shortbread nga tinapay, pasta frolla, nga gigamit sa paghimo sa Italian crostate (jam pies). Ang pagpuno nahimo aron pagtagbo sa pagtilaw sa South American: kasagaran quince paste o dulce de leche .

Adunay usa ka panultihon sa Argentina: Ang kinabuhi dili usa ka pasta frola. ( La vida no es una pasta frola ). Basaha ang dugang mahitungod sa pilosopiya ug pasta frola mismo sa blog Gikan sa Argentina uban sa Gugma.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 nga harina nga harina
• 1 ka kutsara nga baking powder
• 1/2 ka asin nga asin
• 1/2 nga tasa nga asukar
• 1 stick butter (chilled)
• 1 teaspoon nga banilya
• 1 itlog
• 1 itlog nga itlog
• 2 ka kutsarang gatas
• 1 tasa dulce de membrillo (paste sa quince, homemade o gipalit nga tindahan)
• 1/4 tasa nga pinya nga gipreserba (opsyonal)
• 1/4 tasa nga wala'y seeding nga raspberry jam (opsyonal)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-mix sa mga humay nga sangkap (harina, asin, baking powder, ug asukar) nga magkauban sa usa ka medium nga panaksan.
2. Guntinga ang mantikilya, ug isagol ang mantekilya ngadto sa uga nga mga sangkap ginamit ang pastry cutter o 2 kutsilyo, hangtud nga maayo ang pagkasagol.
3. Pag-ula sa itlog, itlog nga itlog ug gatas ug dugangi ang sagol nga harina, hinayhinay nga gisagol ang usa ka tinidor hangtud nga ang dahon magkauban. Pag-knead sa usa ka magtiayon nga sa mga panahon nga sa halos ming-mix sa minasa, nga dili mahimo nga kaayo crumbly ni usab basa. Kung gikinahanglan, pagdugang og usa ka dugang nga tablespoon o ingon nga harina o gatas.

1. Pagputol sa minasa sa plastic wrap ug chill sa labing menos 30 minutos.
2. Idugang ang dulce de membrillo (ug ang pinya nga gipreserba ug ang raspberry jam, kon gamiton) ngadto sa usa ka gamay nga kolon, nga may 1-2 ka kutsarang tubig.
3. Pag-init sa ubos nga kainit, kanunay nga pagpalihok hangtud nga ang timpla nga natunaw igo aron mahimong hapsay ug adunay usa ka madugangan nga pagkamakanunayon. (pagdugang og gamay pa nga tubig kung gikinahanglan). Kuhaa gikan sa init ug himoa nga ang cool nga gamay.
4. Pag-init og hurno sa 350 F. Mantikilya sa usa ka 9 = unch tart nga may usa ka removable bottom.
5. Guntinga ang bahin sa 3/4 sa minasa sa usa ka floured nga nawong ngadto sa usa ka lingin nga igo nga igo aron sa pagtadtad sa ubos ug sa mga kilid sa tart nga pan. Ibutang ang minasa sa kalaha. Ipakatap ang pagpuno sa parehas nga bahin sa minasa.
6. Guntinga ang nahabilin nga minasa ngadto sa usa ka lingin, ug iputol ang mga manipis nga piraso sa minasa, gamiton kini aron paghimo sa usa ka pattern nga panghigala sa ibabaw sa tart.
7. Ibuhos ang tart nga gaan sa usa ka hugas sa itlog (1 itlog nga gipainum sa 1 ka kutsarang tubig), ug pagluto hangtud nga bulawan nga brown (mga 30 minutos).
8. Isablig sa may powdered sugar kon gusto, o brush uban sa usa ka apricot glaze . Pag-alagad sa kainit o sa temperatura sa lawak.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	674
Total Fat	52 g
Tulas nga Tambok	30 g
Unsaturated Fat	16 g
Cholesterol	226 mg
Sodium	853 mg
Carbohydrates	48 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	7 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)