Ang ngalan nga tortas frets gihubad ngadto sa "fried cakes" o "fried pies". Bisag susama sila sa tinapay sa Fried Native American, ang mga tortas fries mas nahisama sa mga fried biscuit. Dili sama sa tinapay nga fry, kining minasa giandam nga mas tambok (kasagaran lard), sama sa biskwit nga minasa.
Ang tortas fries popular sa Argentina ug Uruguay, diin kini tradisyonal nga malingaw kanila sa usa ka ting-ulan nga hapon uban sa yerba mate nga tsa . Ang mga tortas frets dali nga mahimo ug usa ka dako nga pagtagad alang sa mga Sabado sa buntag ingon man. Sa Argentina ug Uruguay, ang mga tortas fries sagad nga gihatagan og dulce de leche o jam. Sila kasagaran nga fried sa lard, apan mahimo nimo kapuli ang pagputol sa utanon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 1/4 ka harina nga harina
- 3/4 teaspoon nga asin
- 2 1/2 teaspoons
- linuto sa kalaha nga powder
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 2 ka kutsara nga pagpahumok sa utanon (o lard)
- Mga 1 ka gatas sa tasa
- 1 litro nga lana sa utanon (alang sa pagprito;
- Garnish: asukar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-mix harina, asin, ug baking powder sa usa ka panaksan. Pagdugang 2 ka kutsara nga mantikilya ug 2 ka kutsara nga pahid o lard ug isagol sa harina sa imong mga tudlo hangtud nga maayo nga sagol.
- Pagdugang og gatas sa hinay-hinay, pagpalihok ug dayon pag-adto sa malumo nga paagi samtang ikaw moadto, hangtud nga ang sinagol makahimo sa usa ka hamis nga minasa (pagdugang sa dugang nga harina kon ang kainit mahimong basa kaayo).
- Pagputol sa minasa ngadto sa mga 1/4 ka pulgada nga gibag-on, ug gamita ang usa ka lingin nga puthaw aron makahimo og 3 1/2 pulgada nga mga lingin. (O linain nga minasa ngadto sa mga 10 ka piraso, paghulma sa matag piraso sa usa ka bola, ug pakpak ang matag bola ngadto sa pancake nga mga 1/4 ka pulgada ang gibag-on). Pagtanga sa tunga sa matag usa pinaagi sa imong tudlo.
- Pagdugang og igo nga lana sa utanon (o matunaw ang igo nga pagpahid o lard) sa usa ka gamay nga skillet nga adunay giladmon nga mga usa ka pulgada nga tambok, ug kainit hangtud matambok ang tambok sa dihang idugang ang minasa. Pag-fry sa mga batch hangtud nga bulawan nga kape sa duha ka kilid, himoa kini kausa.
- Hugasi ang mga tortas nga fries sa mga tualya sa papel ug isablig ang asukar samtang mainit pa.
- Pag-alagad sa kainit.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 140 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 342 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |