Ang Haddock usa ka puti nga puti nga isda nga may kalabutan sa cod. Talagsaon kini nga lutoon, sinugba, sa mga sabaw, o dugmokon, ug kini lends sa daghan nga mga komplementaryong lami.
Kini nga cranky panko nga gikaon nga lutoon nga haddock usa ka talagsaon nga paagi aron matagamtam ang mga isda. Ang haddock fillets gituslob sa usa ka flavorful seasoned nga itlog nga sagol ug unya gilapinan sa panko breadcrumbs.Samtang ang fried haddock (isda ug chips) nindot, kini nga linuto nga bersyon usa ka maayo nga kapuli. Giputol nimo ang tambok ug kaloriya, apan dili nimo isakripisyo ang palami. Kung gusto nimo ang usa ka mas maayo nga panit, tunga ang mga mumo sa panko sa usa ka processor sa pagkaon sa pipila ka mga higayon.
Ang mga tarogo sa mansanas lamian uban sa homemade tartar sauce o remoulade sauce. Pag-alagad sa mga isda nga isda nga may lutoon nga French fries o sinangag nga patatas alang sa makatagbaw nga pagkaon sa isda ug mga chips. Alang sa mas magaan nga pagkaon, alagari ang mga isda nga isda sa ibabaw sa usa ka itoy nga salad o uban sa usa ka kilid nga koleslaw sa kahayag.
Kung dili ka makakita og haddock sa imong dapit, ilisan uban sa cod, pollock, o catfish fillet.
Kon nagplano ka nga gamiton ang nagluto nga mga tarogo nga panit alang sa mga sandwich, hiwahii kini sa mga gidak-on nga gidak-on sa bunon sa dili pa nimo isul-ob ang mga mumho. Pag-alagad kanila sa mga toasted buns nga may patatas nga chips o fries .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka pounds haddock fillets (giputol ngadto sa 4-ounce ngadto sa 6-ounce nga mga bahin)
- Asin ug bag-o nga itom nga pepper
- 1/4 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
- 1 1/2 ka copa nga panko breadcrumbs
- 3 ka kutsarang tinadtad nga parsley (flat-leaf o curly, maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 2 ka dako nga itlog
- 3 tablespoons mayonnaise
- 1 1/2 ka teaspoons nga Creole nga panimpla (o susama nga panimpla sa asin)
- 1 lemon (giputol sa mga wedges, alang sa pag-alagad)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 425 F (220 C / Gas 7).
- Pagsunud sa usa ka sinul-ob nga linukot nga baso nga adunay foil; pag-spray sa foil gamit ang spray nga nonstick cooking o sulud sa lana.
- Isablig ang mga hasdock fillet sa tanan nga (lightly) uban sa asin ug pepper.
- Ibutang ang harina sa usa ka lapad, mabaw nga panaksan.
- Gabunon ang mga pumbo nga mga mumho ug parsley sa laing lapad, mabaw nga panaksan.
- Sa usa ka ikatulo nga panaksan, ituslob ang mga itlog uban sa mayonnaise ug Creole seasoning.
- Ituslob ang usa ka haddock nga piraso sa harina, maayo nga pagkulit, ug dayon ituslob ang fillet sa itlog nga sinagol, ibalik ngadto sa sinina sa duha ka kilid. Sunod, ilukot ang fillet sa isda sa panko nga sinagol nga patatas, nga dali nga giputol aron makatabang sa mga mumho nga mosunod sa isda. Balika ang nahibilin nga mga piraso sa isda.
- Susiha ang haddock sa giandam nga baking pan. Alang sa mga piraso nga adunay taas, nipis nga "ikog," ipatapik ang nipis nga mga bahin sa ilawom sa fillet. Sila kinahanglan nga mag-uniporme sa gibag-on aron sila magluto nga parehas.
- Pagalona ang mga isda sa isda sulod sa mga 18 ngadto sa 22 ka minutos, o hangtud nga ang haddock maluto ug mga tipik nga dali gamit ang usa ka kakha. Ang oras sa pagluto nagdepende sa gibag-on, mao nga mag-adjust sa hilabihan ka manipis o baga nga mga tarogo.
- Pag-alagad sa mga punuan sa isda nga fried oven nga may mga lemon wedges, uban sa mga lamisa nga imong gipili.
Mga tip
- Aron masulayan ang usa ka piraso nga isda alang sa pagdonar, isul-ob ang usa ka tinidor ngadto sa sentro sa kinatumyan nga fillet. Pagbalibali ug pagbayaw. Ang mga isda nga gikan sa sentro kinahanglan dali nga mag-agas ug makita nga dili maayo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 577 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 343 mg |
| Sodium | 2,121 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 50 g |