Ang bag-ong cranberries sa pagkatinuod mag-bounce
Kasaysayan sa Cranberry
Ang mas gamay nga pangalan sa botanical nga cranberry, vaccinium oxycoccos, naggikan sa Latin nga vacca, nga nagpasabut sa baka tungod kay ang mga baka daw nahigugma kanila. Ang mga oxycoccos nagtumong sa hait nga mga dahon sa tanum. Kini nga matang kasagaran nailhan sa Europe. Sa North America, ang daghan nga berry nga berry mao ang V. macrocarpon, gikan sa macro nga nagkahulugan nga dako, nga adunay mga dahon nga oval.
Ang Iningles nga pulong nga cranberry mao ang pinamubo nga bersyon sa craneberry, nga naggikan sa mga bulak sa tanom nga ituslob ug nahisama sa ulo sa usa ka crane.
Kini nga mga langgam nahilakip usab sa mga berry nga nagtubo sa mga bog diin ang mga crane naghimo sa ilang balay. Sa Canada, ang mga cranberry kanunay nga gihisgotan sa ilang Amerindian nga ngalan, atoca. Ang cranberries nailhan usab nga mga bounceberries, tungod kay sila literal nga mag-bounce kung nahulog nga presko ug bearberry, tungod kay ang mga oso usab nahigugma kanila.
Ang Highbush cranberries (Viburnum trilobum) usa ka lahi kaayo nga bunga sa pamilya nga honeysuckle, bisan pa susama sa hitsura. Ang Highbush cranberries motubo sa usa ka kahoykahoy nga adunay talinis nga mga dahon diin ang mga cranberry motubo sa punoan sa ubas nga adunay mga dahon nga oval. Ang Highbush cranberries adunay usa ka binhi nga wala kaonon. Mahimo kini gamiton nga interchangebly sa bisan unsang resipe gamit ang pureed cranberries, sa higayon nga ang mga binhi nga gikuha gamit ang usa ka sieve.
Ang mga Pilgrim nakakat-on sa tanan mahitungod sa cranberries gikan sa mga Native Americans, kinsa nakaila sa natural nga preserbatibong gahum (benzoic acid) sa mga berries ug sagad nga gisagol kini ngadto sa pemmican (uga nga sinagol nga karne) aron mapalapdan ang estante sa kinabuhi.
Ang sarsa sa Cranberry miabut sa hulagway pinaagi ni General Ulysses S. Grant nga nagmando niini nga nagsilbi sa mga tropa atol sa seige sa Petersburg niadtong 1864. Ang sarsa sa Cranberry mao ang labing una nga makaon sa komersyo niadtong 1912 sa Cape Cod Cranberry Company nga nagpamaligya sa produkto nga "Ocean Spray Cape Cod Cranberry Sauce. " Ang usa ka pagsalmot sa uban nga mga tigpananom miuswag ngadto sa bantog nga korporasyon sa Ocean Spray karon nga nabantog sa ilang mga produkto sa cranberry.