Daghang mga tuig na ang milabay, ang mga rehiyon sa baybayon sa New England nagpuno sa isda alang sa ilang Thanksgiving dinner kay sa usa ka pabo ug, kasagaran, ang isda maoy cod o haddock. Ang isda usa ka isda sa isda nga adunay puti, maniwang ug lig-on nga unod. Ang Haddock usa ka isda nga isda nga may kalabutan sa cod apan mas gamay ang gidak-on. Niini nga resipe, ang pagpuno sa usa ka bug-os nga mga isda moresulta sa usa ka flaky, malumo nga isda nga adunay usa ka paghikap sa smokiness gikan sa bacon strips nga gibutang ibabaw sa tibuok isda sa pagluto.
Aron mamahimong tinuod nga tradisyonal, imong pagaalagaran ang resipe sa bakalaw uban sa linuto nga gisudlan nga mga patatas ug mga gisantes, apan mahimo ka nga moadto bisan asa niini. Kon mogamit ka og usa ka dako nga cod alang sa kini nga resipe, mahimo kang mag-alagad sa 4-6, ang usa ka haddok mahimo nga mag-alagad lamang 2. Ania ang pipila ka maayo nga mga panamit sa pagpanghugas:
- Pagtan-aw sa Oyster and Tread
- Mga sumbanan sa pagpugong
- Vegetarian nga Apple ug Tinapay nga Pagpamutol
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka buok codfish (o haddock)
- 1 batch stuffing (tan-awa sa ibabaw)
- Kusog nga asin
- 8 ngadto sa 10 ka piraso nga bacon
- Gidibuho: Mga lemon aron mag-alagad
Unsaon sa Paghimo Niini
- Siguroha nga ang cod o haddock maayo ang gidak-on ug hugasan. Mahimo nimong ibilin ang ulo o ang imong gipili. Kuhaa ang mga kapay sa mga gunting o gunting. Gikan sa gawas ug sa sulod nga uga sa papel nga toweling. Ibutang kini sa gamay nga paagi ug ibutang kini diha sa usa ka gihan-ay nga linuto sa kalaha.
- Heat hurno sa 400 degrees.
- Ihatag ang lungag sa isda uban sa imong paboritong stuffing. Ganahan ko sa oyster stuffing para sa resipe. Ibutang ang sobra nga pagputos (sagad adunay daghan nga nahabilin) sa usa ka pinggan nga casserole aron magluto tupad sa mga isda.
- Sira ang lungag sa cod sa mga skewer pinaagi sa pagtusok kanila sulod ug gawas sa tiyan. Mahimo nimo kini gitahi, apan kini usa ka daghan nga trabaho.
- Ibutang ang mga piraso sa bacon sa ibabaw sa isda sa diagonal. Kung kuhaon nimo ang ulo, siguroha nga ang mga panagsagol sa bacon magatabon sa maayo nga pagkalot o mawala kini.
- Magaluto sa oven sa 10 ka minutos matag pulgada nga gibag-on sa cod, kasagaran sa 40-50 minutos. Sa higayon nga ang bacon hilom, kuhaa kini ug alagari kini sa mga patatas. Sa bisan unsa nga rate, kuhaon ang bacon labing menos 10 ka minuto sa dili pa ang katapusan sa pagluto sa hilaw nga panit sa isda.
- Aron makaalagad, buhata pag-ayo ang cod gikan sa linuto sa kalaha - mahimo nimo gamiton ang duha ka dagkong spatula - ngadto sa usa ka platter nga nag-alagad. Kuhaa ang mga skewer ug himoa nga ang stuffing spill sa sa platter. Ipahimutang ang mga lemon ug ang linuto nga gisudlan nga patatas ug magsilbi dayon.
- Ganahan ko sa usa ka butdor Chardonnay uban sa niini nga pinggan, apan sa tinuod nga bisan unsa nga hingpit nga lawas nga puti nga bino nga maayo ang maayo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 100 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 317 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 7 g |