Kining yano nga linuto nga bukog-sa split dughan sa manok naghimo sa usa ka lamian matag adlaw nga pagkaon. Ang manok sa bukog dili kaayo mahal ug labaw pa ka baho kay sa walay boneless, ug ang panit nagpugong niini. Ang dughan nga manok magaluto ngadto sa kahingpitan uban sa ahos, mga hilba, ug usa ka gamay nga lana sa oliba.
Uban sa gamay ra nga pag-andam ug 35 ngadto sa 45 minutos lang nga panahon sa pagluto, kining hurnohan nga gisudlan nga manok hingpit alang sa bisan unsang gabii sa semana. Ang manok naghimo usab og usa ka dakung panihapon sa Domingo. O, pagluto sa manok ug idugang kini sa mga salad o gamiton sa mga casseroles, sabaw, o sandwich.
Ayaw pagbag-o ang mga sangkap aron mohaum sa mga gusto sa imong pamilya. Alang sa mantikilya ug ahos nga mga dughan nga manok, ilisli ang lana sa oliba uban sa natunaw nga mantekilya ug ihulog ang oregano ug pepper nga paminta. O ilisan ang uga nga oregano nga adunay usa ka kutsara nga presko nga tinadtad nga oregano. Adunay ubay-ubay nga mga pagpili sa hilba nga komplemento sa manok. Hunahunaa ang pag-ilis sa oregano nga may bag-ong snipped chives, uga nga thyme, sage, o basil. Gamita ang mga lami nga imong gihigugma.
Kung gusto nimo ang juicier chicken thighs o tibuok nga mga bitiis, sa tanan nga pamaagi, gamita kini imbis nga mga dughan sa manok. Ang mga paa sa manok adunay mas daghang tambok, mao nga kini sagad nga moister - ug sila mas mapasayloon kon sobra ang kalan-on.
Ang labing luwas nga temperatura sa manok mao ang 165 F (73.9 C). Alang sa labing maayo nga lami, tumong sa 170 F (76.7 C) alang sa dughan sa manok ug mga 180 F (82.2 C) alang sa itom nga karne, sama sa mga paa, pako, ug mga bitiis.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka dibisyon sa dughan nga manok (bukog, nga adunay panit)
- 1 1/2 ka kutsara nga extra-birhen nga lana sa oliba
- 1 teaspoon nga uga nga oregano
- 4 ka cloves nga ahos (nahugno ug maayong pagkadunot
- 3/4 teaspoon kosher asin
- 1/8 ka kutsarita nga yuta nga sili nga pepper
- 1/4 ka kutsarita nga bag-o nga itom nga paminta
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 450 F (230 C / Gas 8).
- Pag-spray sa usa ka pan alang sa baking pan o jelly roll pan uban sa nonstick cooking oil spray o lightly grease ang pan sa lana.
- Butangi ang sobra nga kaumog gikan sa mga dughan sa manok nga adunay mga tualya nga papel.
- Pagsagol sa lana sa oliba, oregano, minasa nga gamay nga ahos, asin, ug cayenne ug itom nga sili. Pagpalihok sa paghimo sa usa ka Paste; ipakaylap ang usa ka gamay nga timpla sa ilawom sa panit sa manok ug ang nahibilin sa panit.
- Arrange ang mga piraso sa manok sa giandam nga linuto sa kalaha, panit sa ibabaw.
- Pagluto sa manok sulod sa 35 minutos, o hangtud nga magparehistro sila dili mokubos sa 165 F (73.9 C) sa kinabag-an nga bahin sa karne, dili makahikap sa bukog.
- Pag-alagad sa mga manok nga mga manok sa manok nga may lutoon, sinugba, o minasa nga patatas ug broccoli, sprouts sa Brussels, mga utanon, o paborito nga mga pinggan sa utan sa imong pamilya.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Ang usa ka kasaligan nga thermometer sa pagkaon usa ka importante nga himan sa bisan unsang kusina. Ang usa ka termometro sa pagkaon magpugong sa pag-undercooking ug overcooking. Paggamit sa usa ka thermometer nga pagkaon nga gidesinyo alang sa karne o manok, ug ipasulod kini sa kinabag-an nga bahin sa usa ka piraso sa manok, apan dili makahikap sa bukog o paa. Kung ang mga piraso sa manok dili managsama ang gidak-on, susiha ang pipila ka piraso sa manok aron maseguro nga ang tanan niini nakaabot sa luwas nga temperatura.
Mga Sugyot sa Temperatura sa Karne ug Pagkaon ug Mga Tip sa Pagluto nga Luwas
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1416 |
| Total Fat | 81 g |
| Tulas nga Tambok | 22 g |
| Unsaturated Fat | 34 g |
| Cholesterol | 474 mg |
| Sodium | 886 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 151 g |