Ang Bratkartoffeln usa ka pagkaon nga Aleman nga gusto sa mga tawo nga mag-recreate sa balay. Adunay duha ka pangunang mga lansis sa paghimo og daku nga pan nga fried potato. Sugdi kini sa usa ka layer sa pan uban sa daghan nga tambok ug dili ibutang ang usa ka tabon sa pan. Kining mga patatas moabut og 20 ngadto sa 30 minutos aron magluto og usa ka crispy, golden brown apan ang pagpaabut mao ang bili niini.
Ang resipe dali madoble, gamit ang duha ka mga kalaha.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound / 500 gramo nga patatas
- 2 - 3 ons
- Bacon (tinadtad, Bauchspeck ang pinakamaayo)
- 1 ka kutsara nga mantikilya
- 1/4 tasa pino nga sibuyas (tinadtad)
- Mahimong gamiton: 1/4 teaspoon marjoram (opsyonal)
- Opsyonal: 1/4 ka kutsarita
- caraway seed
- Asin ug pepper (sa pagtilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Scrub bug-os nga patatas sa sama nga gidak-on ug magluto sa salted tubig hangtud nga daling matusok sa usa ka kakha. Himoa nga cool ug panit samtang mainit pa. Ang mga patatas mahimong magluto daghang mga oras sa unahan.
- Pagputol sa bacon o "Bauchspeck" ngadto sa gagmay nga mga piraso ug magluto sa usa ka dako nga frying pan (11 o 12 ka pulgada) hangtud nga limp. Kuhaa gikan sa kalaha apan ibutang ang grease sa kalaha. Idugang ang mantikilya ug matunaw, apan ayaw brown.
- Guntinga ang bugnaw nga patatas ngadto sa 1/4 pulgada nga mga hiwa (5 mm) ug ibutang ang usa ka layer sa mainit nga tambok. Ibutang ang bisan unsang dugang nga patatas sa ibabaw sa unang layer.
- Isablig ang mga patatas sa mga sibuyas ug bacon ug himoa nga magluto kini sa kainit nga kainit sulod sa 10 - 15 ka minuto. Pasayloa kini kon kini nga bulawan nga brown sa underside, apan ayaw pagpukaw kanila.
- Isablig sa marjoram, caraway, asin ug pepper ug magluto sulod sa 5 - 10 ka minutos. Pagdugang og mantikilya kon gikinahanglan, aron mapadali ang browning.
Sa balay, kini nga mga patatas tradisyonal nga gihatagan og pinirito nga itlog, mga sagol ug berdeng salad.
Mubo nga sulat: Kung gamiton ang usa ka non-stick pan, ang mga patatas magkinahanglan og daghang mantikilya ug grasa nga brown nga husto. Kini usa ka panagsang pagtratar alang sa kadaghanan tungod sa taas nga tambok, apan kini sigurado nga tasty.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 452 |
| Total Fat | 23 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodium | 881 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 21 g |