Kini usa ka classic, delicious nga pagsul-ob sa pan nga may tinadtad nga mga oysters , usa ka nindot nga pagpili alang sa usa ka holiday nga panihapon, nga usa ka tasty complement sa turkey, apan mahimo usab kini gamiton sa manok, itik, o goose, ug maayo ang uban pang mga tradisyonal nga holiday nga mga kiliran .
Kung nagluto ka sa pagputos sa sulod sa turkey, tan-awa ang mga tip sa ubos sa resipe alang sa luwas nga minimum nga temperatura ug unsaon pagdumala sa mga salin.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3/4 nga tasa nga mantikilya o margarine
- 1 tasa sibuyas, maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 3/4 nga copa nga celery, matahum nga mga tinadtad nga mga dahon
- 1 pint nga gagmay nga mga oysters, gihumol ug tinadtad; nagreserba sa duga kon gusto
- 1 ka kutsara nga panimpla sa manok
- 1 teaspoon nga asin, o sa pagtilaw
- 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper
- 1/4 nga parsley nga parsley, gitadtad
- 10 ngadto sa 12 ka copa nga breadcrumbs, humok, adlaw nga tigulang
- 1/2 ngadto sa 1 tasa nga ubos nga sodium nga manok o stock o part o liquid nga oyster
- 2 ka itlog, gibunalan
Unsaon sa Paghimo Niini
- Matunaw ang mantekilya sa usa ka dako nga panagang sa kainit; idugang ang sibuyas ug celery.
- Magluto, pagpalihok sulod sa 5 minutos. Dayon idugang ang mga talaba, panimpla sa manok , asin, pepper, ug parsley ug magluto alang sa dugang nga 5 minutos.
- Idugang ang mga breadcrumbs ug 1/2 nga tasa sa sabaw sa manok; pagpalihok sa pagsagol sa mga sagol. Tilawi ug usba ang mga seasoning.
- Idugang ang pinikpik nga mga itlog ug maayo ang pag-mix, pagdugang sa dugang nga sabaw sa manok aron mabasa, kung gikinahanglan.
- Sa paghimo sa usa ka pabo, pun-a ang lungag nga hugot sa sinagol nga pagputos. Sa wala pa pagkuha sa pabo gikan sa hurnohan, siguroha nga ang sentro sa pagputos nahimo nga labing luwas nga temperatura sa 165 F. Ang turkey mahimo nga mag-eksperimento, apan kung adunay pagputos sa langgam, kinahanglan usab nga susihon.
- Aron magluto ang hugpong, haina ang hurno sa 350 F. Pag-spray sa usa ka mabaw nga pan nga gibutangan og pan nga dili spray sa pagluto o mantikilya niini nga gamay. Pakuhaa ang gisagol nga panagsagol ngadto sa pan nga linuto sa kalaha. Pagtabon uban sa foil ug pagluto sulod sa 30 minutos. Pag-alis ug pagluto sulod sa 25 ngadto sa 30 minutos, o hangtud nga ang mga gitas-on sa pagputos labing menos 160 F.
Pagpamutol sa mga Tip sa Safety
- Sa pagpuno sa usa ka pabo, kini nga hugot, nga nagtugot sa mga 3/4 nga copa kada kilo sa manok. Mga 9 ngadto sa 10 ka copa kinahanglan igo nga pun-on ang usa ka 12 ngadto sa 14 ka kilo nga pabo.
- Sa diha nga ang pagputos nahanda ug gibasa, ang mga langgam. Ayawg pabugnawan una ang pagputos. Inihaw dayon ang hilaw, stuffed turkey.
- Ayaw pagluto sa usa ka pinutos nga pabo sa temperatura sa oven sa ubos 325 F.
- Ayaw kuhaa ang pagputos gikan sa pabo sa wala pa kini makaabot sa minimum nga luwas nga temperatura sa 165 F.
- Himoa nga ang giasal nga turkey magpahulay sulod sa 20 minutos sa dili pa makuha ang pagputos ug pagkulit.
- Palambuon ang duha ka stuffing ug ang turkey sulod sa 2 ka oras human sa pagluto.
- Tipigi ang mga salin sa mabaw nga mga sudlanan sa refrigerator ug gamita kini sulod sa 3 ngadto sa 4 ka adlaw.
- Usba ang mga salin sa luwas nga minimum nga temperatura nga 165 F.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 284 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 644 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 9 g |