Ang mga Insek nag-una sa paggamit sa pag-fry, pagpalihok ug pag-init sa pagpangandam sa isda. Sa China, gusto sa mga tawo nga mag-alagad sa tibuok isda tungod kay ang pag-alagad sa isda sa kinatibuk-an usa ka simbolo sa kauswagan ug nagpasabut usab nga ang tanan mahimong maayo ug maayo.
Ang laing makapaikag nga kamatuoran kung giunsa nga gusto sa mga Insek sa pag-andam sa isda ug sa pagka-dagat mao ang mga tawo sa kasagaran gusto nga magluto sa ilang isda pinaagi sa pag-uyo niini. Ang mga Insek naghunahuna nga kini mao ang pinakamaayo nga paagi sa pagtilaw sa tanan nga lamian nga pagka-on gikan sa isda o bisan unsang matang sa seafood.
Mas labi pa kini nga adunay mas taas nga kalidad ug mas mahal nga isda o seafood. Alang sa mas barato o mas ubos nga kalidad nga isda, ang kadaghanan sa mga tawo mag-agas o mag-fry una dayon mag-stir-fry kini human niana uban sa pipila ka sarsa. Ang Pagpangprito o pag-irog sa panit magatabon sa bisan unsang sayup nga pagtilaw o baho sa mas ubos nga kalidad nga isda.
Busa kung adunay igo nga linuto sa pan, fried o pan fried fish ug nangita sa nagkalainlaing mga pamaagi sa pagluto sa isda, usa kini ka pagpili sa mga resipe sa isda nga gidasig sa mga taga-Asia.
Gi-edit ni Liv Wan
Gihatag sa kanhi eksperto sa pagkaon sa China, ang usa ka paagi sa pag-andam sa isda sa linaw, nga may mga steamed fillet nga hinay-hinay nga gisagolan og sarsa ug unya misuyop sa mga green nga sibuyas ug gamay nga lana nga init. Kini nga resipe naggikan sa awtor sa cookbook nga Farina Kingsley, ug usa sa mga bag-ong mga resipe gikan sa iyang bag-o nga gilunsad nga cookbook app "Farina's Asian Pantry. "
Kining yano nga pagpalihok sa mga isda nga mga isda nga puno sa himsog nga mga tsa nga uga nga Intsik (nailhan usab nga shiitake nga mga uhong ), carrot ug pulang kampanilya nga sili sa usa ka lami nga sarsa.
Indi magamit ang bisan ano nga sahi sang malig-on nga fleshed nga isda nga magapabilin sa iya porma sa tion sang pagpukaw.
Ang usa ka yano apan masustansya nga resipe nga nagsagol sa mga isda nga adunay Intsik nga sinugba nga black beans. Kini nga resipe naggikan sa cookbook author ug restaurateur nga si Leann Chin, ug naglakip sa mga sugyot alang sa lainlaing seasonings.
Pag-agay sa mga Fillet sa Isda
Kini nga resipe alang sa mga fried fillet sa isda nagtawag sa luya, nga sagad gigamit sa mga pinggan sa dagat aron makatabang sa pagtabon sa "baho" nga baho.
Matam-is ug Sour Recipe sa Isda
Kini nga resipe sa "tam-is ug maasim nga isda" naggikan sa Eastern China. Mas maayo nga gamiton ang "puting isda" sama sa cod, haddock, sea bass o monkfish. Ganahan ko nga gamiton ang monkfish aron paghimo niining matang sa pinggan tungod kay ang monkfish dili lang lamian apan ang porma perpekto alang sa pagputol ug ang pagkalalake mas gamay kay sa ubang matang sa isda.
Steamed Tofu With Fish
Kini nga resipe alang sa steamed tofu uban sa mga isda nagagikan sa chef Theresa Lin Cheng, labing nahibal-an isip food designer sa hit film nga "Eat Drink Man Woman". Siya nag-ingon nga "ang isda nagsimbolo sa kadagaya ug gisilbihan sa katapusan sa panihapon sa Bag-ong Tuig aron magdala og maayong pagkaon.
Asian Salmon Burger Recipe-Soy-Glazed Salmon
Niini nga lamian nga resipe sa salmon burgers gihimo pinaagi sa usa ka lime-lime aioli ug gibutangan og flavourful soy glaze sa pagluto.
Ininsik nga Black Sea Bass
Sa niini nga resipe marinated Black Sea Bass nga nag-alagad uban sa usa ka flavourful salsahan nga adunay lemon juice, luya, ahos ug toasted liso sa liso. Kini usa ka maayo nga resipe alang sa mga cook nga bag-o sa pagluto sa Chinese o gusto lamang sa usa ka resipe alang sa linuto nga isda (imbis nga pag-steamer o pan-frying, duha ka mas tradisyonal nga pamaagi sa pagluto sa China).