Sa Griyego: σπανακόριζο o σπανακόρυζο, ginganlan spah-nah-KO-ree-zo
Kini usa ka kausaban sa pagkaon nga atong gialagad sa Crete ug naglakip sa tomato paste ug dill. Kinahanglan nga kini ipaambit uban sa mga wedges nga lemon ug coarsely ground pepper (ug ang uban nga mga daku nga Greek feta ).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka libra sa presko nga spinach (o 4 10-oz nga mga pakete sa mga nagyelo nga tinadtad nga spinach, nalaya)
- 1/2 ka tasa sa lana sa oliba
- 1 ka dako nga sibuyas (minced)
- 5 stems sa presko nga dill (coarsely chopped, o 2 sprigs sa presko nga Mint)
- 2 ka kutsara nga tomato paste
- 1 tasa nga wala mahurot nga nakabaligya nga bugas
- 2 1/2 ka tasa nga tubig
- Dagat sa asin ug bag-o nga pepper sa lami
- 1 lemon (pagputol sa mga wedges)
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-init og kolon sa ubos nga kainit.
Kung naggamit og lab-as nga spinach, hugasi ang maayo, pagputol, ug ibutang sa alisngaw. Kon naggamit sa frozen spinach nga nalaya, kuhaon gikan sa pakete, ug hinayhinay nga maggamit ang sobra nga likido.
Sa diha nga ang kolon nga preheated, dugangan sa lana sa oliba , sa pagdugang sa kainit ngadto sa medium, ug sauté ang mga sibuyas hangtud sa translucent. Idugang ang dill (o mint) ug spinach ug sauté mga 5 minutos hangtud nalaya. Pagdugang sa tomato paste sa tubig ug idugang sa kaldero nga adunay asin ug paminta sa pagtilaw.
Dugangi ang kainit ug dad-a ang sagol sa usa ka hubag, idugang ang kan-on, pagpalihok, ug pagtabon. Bawasan ang kainit ug tugoti ang simmer sulod sa 20 ka minutos o hangtud nga masuhop ang tubig. Ayaw pagtuki sa panahon sa simmering.
Pag-alagad uban sa lemon wedges.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 493 |
| Total Fat | 28 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 254 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 11 g |