Kining popular nga Szechuan dish nga makita mao ang usa ka pagkaon sa daghang mga restawran sa Chinese restaurant. Imbis nga chili paste, ayaw pagdugang og 4 - 6 ka gagmay nga pino nga pula nga chilis kung gusto. Nag-alagad 4.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka libra nga berde nga mga liso
- 1 ka kutsara nga tinadtad nga ahos
- 1 ka kutsara nga tinadtad nga ginger
- 2 scallions, tinadtad, puti nga bahin lamang
- 1/2 teaspoon chili paste
- 3 ka kutsara nga utanon o mani
- 1 ka kutsara
- lana alang sa pagpalihok , o kung gikinahanglan
- Alang sa Sarsa:
- 1 tablespoon bean sauce (anaa sa mga merkado sa Asia; Koon Chun usa ka maayo nga brand, o mahimo nimo kapuli
- hoisin nga sarsa )
- 1 ka kutsara
- itom nga soy sauce
- 2 ka teaspoons nga Intsik nga bugas nga bino o uga nga sherry
- 1 1/2 teaspoons nga asukar
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Hugasi ang mga lunhaw nga liso ug hugus-i pag-ayo. Guntinga ang mga tumoy ug iputol ang diagonal ngadto sa mga piraso nga mga 2 ka pulgada ang gitas-on.
2. Itumon ang mga sangkap nga sarsa ug isalikway.
3. Kaina ang wok sa kainit nga kainit ug idugang ang 2 ka kutsara nga lana , nga ginunting ang lana sa mga kilid sa wok.
4. Sa diha nga ang lana init, idugang ang mga liso. Pag-uswag sulod sa 7 - 10 ka minutos, hangtud ang ilang mga panit ug ituslob ang kape ug ang lunhaw nga liso linghod nga dili mushy.
Kuhaa ang mga liso gikan sa wok.
5. Heat 1 ka kutsara nga lana sa wok sa medium-high heat. Kung ang lana init, idugang ang tinadtad nga ahos, luy-a ug mga scallions. Pag-agas sa makadiyut sulod sa pipila ka mga segundo hangtud nga humot. Idugang ang chili paste.
6. Idugang ang sarsa ug ang mga lunhaw nga liso. Gub-a ang mga sagol ug maglingkod nga init.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 210 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 310 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pagkaon sa Fiber | 12 g |
| Protein | 11 g |