Himoa nga yano nga yogurt alang sa sour cream alang sa dili kaayo kaloriya
Mga Tip sa Pagluto sa Yogurt
• Tungod sa acid nga sulod sa yogurt, kini makahimo sa usa ka talagsaon nga pag- alsa aron mapahumok ang karne.
• Ang baking soda nagkinahanglan og acidic counterpart aron makahimo og usa ka lebadura nga epekto. Ang Yogurt mohaum sa bayranan nga dalayegon.
• Ang Yogurt mahimong gamiton aron mapadaghan ang mga sarsa sama sa bug-at nga cream, apan kinahanglan nimo nga idugang ang usa ka starch aron dili kini makalusot. Kini tungod kay ang yogurt walay tambok sa bug-at nga cream. Pag-boom sa 2 ka kutsara nga cornstarch o 1 ka kutsara nga harina sa 1 ka tasang yogurt sa dili pa dugangan sa init nga mga likido.
Mag-boom samtang mag-ulan ug magpatambok, ug ayaw kini itugot.
• Aron malikayan ang panagbulag sa pagdugang sa init nga mga likido, siguroa nga ang yogurt anaa sa temperatura sa lawak.
• Kon ang yogurt managlahi panahon sa pagluto, usahay posible nga ayuhon kini. Paghimo sa usa ka Paste sa 1 teaspoon nga cornstarch o 2 teaspoons nga all-purpose nga harina nga sinagol sa 1/2 ka kutsarang bugnaw nga tubig. Pag-agas ngadto sa nagkalainlain nga sagol ug hinay-hinay nga init hangtud nga kini magpatubo ug mag-recombine.
• Ang pagpukgo sa yogurt o kusog nga pagpukaw makaguba niini. Hinay-hinay pil-a kini sa dihang nagkombinar sa ubang mga sangkap.
• Paggamit og yogurt sa parehas nga mga lakang ingon nga kapuli sa mayonnaise o sour cream sa ituslob ug salad nga mga recipes sa pagpamaligya aron sa pagpakunhod sa mga kaloriya.
• Alang niadtong nagtan-aw sa ilang tambok nga pagkaon, ang yogurt mahimong ilisan alang sa sour cream sa mga giluto nga mga resipe ug makaluwas kanimo 48 ka gramo sa tambok kada kopa.
• Ang Yogurt mopalubu sa lutu nga mga butang ug motabang nga kini mahumok, ilabi na sa mga pan nga gamit ang mga prutas.
• Ayaw paggamit sa aluminum pans sa pagpangandam sa bisan unsang butang nga adunay yogurt. Ang acid sa yogurt motubag sa aluminum.
Yogurt Measures, Equivalents, ug Substitutions
• Alang sa pag-mariling ug pagluto, 1 ka copa sa buttermilk mahimong ibaylo sa 1 ka kopa sa yogurt ug vice versa.
• Walo ka onsa nga yogurt ang katumbas sa 1 tasa.
• Ang soy yogurt mahimo nga kapuli nga sukdanan alang sa gatas nga yogurt sa kadaghanan nga mga aplikasyon.
• Tulo ka tasa nga dili-tambok nga yogurt ang makahatag og 1 ka kopa sa yogurt nga keso.
• Alang sa mga dressing sa salad ug mga dips, ang sour cream ug yano nga yogurt mahimong gamiton baylo.
Dugang pa mahitungod sa Yogurt ug Yogurt Recipe:
• Unsa ang yogurt? Mga pangutana
• Homemade Yogurt
• Homemade Keso sa Yogurt
• Mga Yogurt Recipe
Mga Cookbook
- Dili Lang Cheesecake: Usa ka Yogurt Cheese Cookbook
- Stonyfield Farm Yogurt Cookbook
- Ice Cream & Frozen Yogurt
- Kaon Kaayo Ang YoChee Way
- Dugang nga Cookbooks