Unsa ang Pagkaon?

Tingali nakadungog ka sa pipila sa imong mga higala kinsa ang mga whizzes sa kusina nag-ingon sa usa ka butang sa linya sa "Oh ako nagluto apan dili ako makaluto" o "Ako makaluto apan dili ako makaluto." Nakahunahuna ka na ba kung unsa ang kalainan?

Unsa ang Pagkaon?

Sa yano nga pagkasulti, ang linuto sa kalaha mao ang hingpit nga pagluto sa pagkaon sa oven. Mahitungod sa bisan unsang butang mahimong lutoon, lakip na ang tinapay, mga dessert, isda, manok, karne, ug mga utanon . Apan kasagaran sa dihang ang mga tawo moingon nga sila mga panadero o nga gusto nilang magaluto sila kanunay nga naghisgut mahitungod sa mga panam-is o pan.

Samtang ang bisan unsang lutu nga gisudlan sa usa ka hurno nga giluto sa teknikal, ang pagluto sa kasagaran dili nagpasabut sa mga karne o mga utanon.

Yawe sa Tukma nga Paghimo

Ang yawi sa tukma nga pagluto sa tinuod nga pag-abot sa tukma nga ratio sa taliwala sa temperatura sa hurnohan ug sa oras sa pagluto, nga mahimong mahibal-an sa gidak-on o gibug-aton sa pinggan. Sa laktud, ang mas dako ug mas dasok ang butang, mas dugay kini nga magluto, ug ang mas gamay ug dili kaayo dasok, ang dili kaayo panahon. Pananglitan, ang usa ka butang nga baga sama sa usa ka cheesecake mao ang pagluto sa usa ka taas nga temperatura sa usa ka mubo nga panahon ug dayon mag-ihaw hinay sa usa ka ubos nga temperatura aron sa pagsiguro nga bisan pagluto sa tibuok. Ang usa ka fillet sa isda, hinoon, magluto dayon ug lutoon sa kainit sa kainit sa mubo nga gidugayon.

Ngano nga Kinahanglan Nimong Kanunay ang Pre-Heat Ang Oven

Ang preheating sa hudyo morag sama sa usa sa mga lakang nga maayo nga dili matagad o pag-skimp sa, apan sa pagkatinuod imong gihimo ang usa ka kasulbaran sa imong pagkaon sa dihang imong gibuhat.

Kadaghanan sa mga hurnohan dili initon. Kini nagpasabot nga kon imong ibutang ang imong tiil sa usa ka bugnaw nga hudno ang imong pagkaon magluto nga dili parehas. Usa ka pananglitan niini mao ang kung nagluto ka sa usa ka batch sa mga cookies ug sa mga tumoy sa katunga sa pan sa pagsunog samtang ang usa pa lagsik pa, kini nagpasabut nga ang katunga sa hudno init ug ang katunga sa hurno maayo, dili.

Kung nagplano ka sa pagluto sa bisan unsa nga butang nga may patubo, sama sa daghang mga lutoon nga mga butang, nga malimot sa pagpainit sa hudno nagpasabut nga ang imong cake o pan nga dili matuhak sa husto. Ang lebadura nagkinahanglan og kainit sa pagpaaktibo ug pagbuhat sa butang.

Giingon nga ang mga cook sa pagkaon mas paspas sa usa ka preheated nga hurnohan, tingali tungod kay kon dili mo preheat sa hurno ang unang kinse ka minutos sa imong "pagluto" nga panahon gigasto sa pagkuha sa oven ngadto sa husto nga temperatura. Ang gawas sa imong pagkaon nagsugod sa pagluto apan ang sulod wala matandog tungod kay kini dili igo nga igo sa oven bisan pa.

Ang usa ka maayong pagmando mao ang sa dihang magsugod ka sa pagtapok sa imong pinggan, ibalik ang oven ug ibutang kini sa gikinahanglan nga temperatura. Ang uban naghunahuna nga kini usa ka basura sa gas o elektrisidad apan kini dili tinuod. Ang imong hurno mokuha lang og enerhiya kung gigamit ang pagpainit nga elemento. Ang mga hurnuhan adunay mga internal nga mga thermometer nga nagsiguro nga ang elemento sa pagpainit igo lang nga moobra aron igo ang oven sa kanunay nga temperatura aron dili kini magpadayon nga init.