Kini nga recipe nga slow-cooker stew gihimo uban sa kombinasyon sa stew beef ug chicken thighs. Kini usa ka karne nga gisudlan sa patatas, karot, ug daghang lami. Ang sekreto sa gipalabi nga palami mao ang pipila ka mga kalan-on sa steak sarsa.
Ang mga paa sa manok maayo kaayo sa hinay nga lutu nga lut-od ug kini makadugang sa pagkakita sa lut-od ug lami niini nga linat. Gamita ang mga boneless chicken thighs ug putla kini sa dili pa sila moadto sa kaldero.
Wala'y daghang mga likido nga idugang sa niini nga linat apan, sa panahon nga kini nahuman na, kinahanglan adunay labaw pa sa igo. Bisan kon lutoon sa taas, kinahanglan adunay daghan nga likido sa katapusan.
Kini nga pagluto nakahinumdum sa burgoo sa Kentucky tungod kay kini gihimo sa duha ka matang sa karne. Ang Burgoo sagad gihimo nga kombinasyon sa manok, baboy, kordero, o karne.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka kutsarang steak sarsa
- 2 manok bouillon cubes
- 1 teaspoon kosher asin
- 1/2 ka kutsara nga bag-o nga itom nga pepper
- 1 teaspoon granulated asukar
- 1/2 nga tasa nga init nga tubig o stock
- 2 libras nga boneless chicken thighs, ang panit gikuha
- 1 ka libra nga slan stewing karne, nga giputol sa 1/2-pulgada nga mga cubes
- 1/2 nga kopa nga tinadtad nga sibuyas
- 2 ka medium nga patatas, gipanitan ug gi-cubed
- 2 ka medium carrots, gipanitan ug nipis nga hinay
- 1 (14.5-onsa) mahimong mag-irog sa kamatis
- 1/4 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gabunon ang sarsa sa steak, bouillon cubes, asin, pepper, asukal ug init nga tubig sa usa ka slow cooker. Pagpalihok sa pagsagol sa mga sagol.
- Idugang ang chicken thighs, karne, sibuyas, patatas, karot ug kamatis. Pag-aghat nga malumo.
- Pagtabon ug magluto sa ubos sulod sa 7 ngadto sa 9 ka oras o taas sa mga 4 ka oras.
- Mga 5 ka oras sa pagluto (2 1/2 ka oras kung pagluto sa taas) makuha ang mga paa sa manok. Kuhaa ang karne sa manok gikan sa mga bukog, pagputol, ug pagbalik sa hinay nga cooker. Pag-aghat og maayo ug paghuman sa pagluto.
- Aron mapadako ang gravy, paghimo sa usa ka hapsay nga tinta sa harina ug 1/4 nga tasa sa bugnaw nga tubig. Pagpalihok sa harina nga gisagol ngadto sa stew sa slow cooker. Tabuni ug magluto sa taas sulod sa mga 15 ngadto sa 20 minutos, o hangtud nga matig-a.
- Pag-alagad uban sa mga biscuit, cornbread, o crusty nga tinapay.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 482 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 1,466 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 53 g |