Giunsa kini nga pagpatambok?
Ang sabaw nga krema nahimong pangunang pagkaon sa kadaghanan nga mga kusina. Gihaw-as kini aron makahimo sa dali nga paglusbog, makapaputok sa mga sarsa ug, siyempre, sa ibabaw nga giluto nga mga patatas. Sama sa yogurt , ang sour cream usab malumo ug mopahumok sa lutu nga mga butang. Apan nahibal-an mo ba kung unsa ang tinuod nga cream cream? Bisan pa sa pagkapopular niini, daghan nga mga fans sa pagkaon walay ideya kon giunsa kini gihimo o unsa ang gihimo niini. Uban niini nga overview sa sour cream, susiha ang tanan nga gusto nimo mahibal-an mahitungod niining produkto sa gatas.
Unsa man ang Sour Cream?
Sa dihang ang lactic acid-producing nga bakterya idugang ngadto sa cream, kini mopagawas sa gamay nga tart, baga nga substansiya nga nailhan nga sour cream. Ang mga sumbanan sa Food and Drug Administration nga nagdiktar sa sulod sa lawas sa butterfat mahimong dili moubos sa 18 porsyento alang sa mga produkto nga gimarkahan sama sa sour cream.
Ang komersyal nga sour cream mahimong maglakip usab sa rennet, gelatin , flavoring agent, utanon enzymes, sodium citrate ug asin. Susiha ang marka kung nag-antos ka sa mga alerdyi sa pagkaon, o paghimo sa imong kaugalingon nga homemade sour cream aron malikayan ang pagkontak sa alerdyi.
Mga alternatibo sa Traditional Sour Cream
Ang mas magaan nga matang sa sour cream, nga gihimo uban ang tunga sa tunga (ug 10.5 porsyento nga butterfat) ug ang walay gatas nga gatas dali nga makuha sa kadaghanan sa mga supermarket. Busa, kung nagtan-aw ka sa imong waistline apan gusto ka nga malingaw niini nga produkto, mopili alang sa ubos nga tambok nga bersyon o kaon nga gamay nga kantidad sa taas nga tambok nga bersyon.
Ang Soy sour cream dili usa ka produkto sa gatas apan mas mapalit sa kadaghanan nga mga resipe nga adunay tinuod nga butang, busa kini ang hingpit nga kapilian alang sa mga vegan.
Mga Pinggan Gihatagan o Giandam sa Sour Cream
Gipamaligya nimo ang sour cream nga mubo kon imo lamang nga i-associate kini sa baked nga patatas. Kana tungod kay ang sour cream gigamit usab nga garnish alang sa chili, potato crisps, ug mga platters sa prutas ug mga utanon. Kini usab usa ka komon nga sangkap sa lutu nga mga butang, lakip na ang ubay-ubay nga tam-is nga pagkaon, sama sa mga biskwit, scone ug mga tinapay.
Apan ang cream makit-an sa lami nga lut-od nga mga pinggan sama sa tuna casserole ug gamiton sa salad dressing, karne nga Stroganoff ug porridge usab.
Sour cream kasagarang gigamit sa lutu nga Mexicano, ilabi na sa mga nachos, burritos ug guacamole. Sa El Salvador, ang mga platanos fritos (fried plaintains) sagad nga gisudlan og sour cream.
Samtang ang sour cream usa ka popular nga panimpla, dili kini daghan nga mga benepisyo sa panglawas. Naglangkob kini sa 1 ka porsyento nga bitamina A ug kalsiyum apan gamay ra nga mga bitamina ug minerales. Bisan pa, ang pipila ka matang sa sour cream naglangkob sa mga bakterya ug mga yeast nga nailhan nga mga probiotics, nga makatabang sa paghilis sa proseso.
Mga Cookbook
Kung gusto nimo mahibal-an ang dugang mahitungod sa paggamit sa sour cream, konsultaha ang mosunod nga mga cookbook ug mga kapanguhaan sa online alang sa dugang nga kasayuran.
- Pagkaon sa Panagway
- Ang Cookcup Bake Shop Cookbook
- Unsaon nga Mahimong Usa ka Templo sa Templo
- CookWise
- Dugang nga Pagbasa
Pagluto nga May Sour Cream
Uban sa mga kahinguhaan sa ubos, pagpaayo sa imong mga kahanas sa pagluto pinaagi sa pagkat-on sa labing maayong paagi sa pagdugang sa sour cream ngadto sa mga plato. Dugang, tun-i kung unsay buhaton kung wala ka sa sour cream apan naningkamot sa paghimo sa usa ka pinggan nga naglakip sa dairy product isip usa ka ingredient.
• Sour Cream Equivalents ug Substitutions
• Mga Sour Cream Recipe