Kini nga Matcha Green Tea Truffles ingon ka nindot kay kini lamian! Ang Matcha green tea pulbos naghatag sa truffles og usa ka kahayag, maambong nga palami ug usa ka matahum nga kahayag nga berdeng kolor. Ganahan ko nga abogon ang mga tumoy sa usa ka gamay nga dugang nga powder, aron madugangan ang lami ug maghimo og maisugon nga pahayag.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/4 teaspoons matcha powder (dugang nga dugang alang sa dekorasyon)
- 1/2 nga tasa / 4 ka ons cream
- 1 pound puti nga tsokolate (matahum nga mga tinadtad; mga 2 2/3 nga mga tasa)
- 2 ka kutsara nga mantikilya (sa temperatura sa lawak)
- Pinch salt
- 1 1/2 ka kilo nga white coating
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pagbag-o sa matcha, gamit ang usa ka maayo nga wire mesh sifter, ngadto sa usa ka gamay nga panaksan ug ilain sa karon.
2. Ibubo ang cream ngadto sa usa ka gamay nga saucepan, ug ibutang ang pan sa medium nga kainit. Samtang ang cream mag-init, ibubo ang tinadtad nga puti nga tsokolate ngadto sa usa ka medium-luwas nga panaksan ug microwave sulod sa 45 segundos, hangtud nga ang chocolate magsugod matunaw.
3. Pag- init sa krema hangtud nga kini anaa sa simmer-bubbles kinahanglan nga magsugod sa pagpakita sa mga kilid sa kalaha, apan ayaw dad-a ang cream ngadto sa usa ka hubag.
Sa higayon nga sa usa ka simmer, kuhaa ang pan gikan sa kainit, dugangi ang sifted matcha powder, ug pag-bohol hangtud ang matcha matunaw.
4. Ibubo ang mainit nga cream sa puti nga tsokolate , ug pag-bohol hangtud nga ang chocolate matunaw ug ang imong timpla hinay ug sinaw. Idugang ang temperatura sa mantikilya ug usa ka pinch nga asin, ug itusok hangtud nga kini hingpit nga ilakip. Kini ang imong ganache.
5. Pagpilit sa usa ka layer sa cling wrap sa ibabaw sa ganache. Palambuon kini hangtud kini lig-on nga igo sa pag-roll, mga 2 ka oras.
6. Aron ihulma ang mga truffle, gamita ang usa ka gamay nga kutsara sa kendi o kutsara aron maporma ang 1 ka pulgada nga bola sa ganache. Dugangi ang imong mga kamot nga hinay nga may powdered sugar ug paligira ang truffle sa tunga-tunga sa imong mga palad aron mapalong kini. Ibutang ang truffle sa usa ka linuto sa kalaha nga gisul-ob uban sa pergamino o papilit nga papel, ug ipadayon hangtud imong ilukot ang tanan nga mga truffles ngadto sa mga bola. Kon ang mga truffles nga nahumok na, ibalik sila sa refrigerator sulod sa 10-15 ka minuto aron sila makapalig-on pag-usab.
7. Matunaw ang puti nga kendi nga kutsara sa usa ka panaksan sa microwave, pagpadasig sa matag 30 ka segundo aron malikayan ang sobrang kainit. Pinaagi sa paggamit sa dipping nga mga himan o usa ka tinidor, ituslob ang truffle sa puti nga taklap hangtud nga kini malusbog, unya kuhaa kini gikan sa taklap, ug pasagdi ang sobrang pagtulo balik sa panaksan. Ibutang kini balik sa pan nga linabhan, ug samtang ang basa nga basa basa pa, ayuhaa ang usa ka gamay nga hut-ong sa ibabaw aron kini adunay usa ka light dusting nga powder. Usba uban ang nahibilin nga truffles.
8. Alang sa labing maayo nga pagtilaw ug pagkalabi, pag-alagad niini nga mga truffles sa temperatura sa lawak. Ibutang kini sa usa ka sudlanan sa hangin sa refrigerator sulod sa duha ka semana.
I-klik dinhi aron makita ang tanan nga mga Recipe sa Truffle!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 92 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodium | 27 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 4 g |