Ang Pipila nga mga Kamatis sa Tunga-tunga nga Kinahanglan nga Ma-reconstituted
Ang pinalabi nga kamatis mao gayud ang gipasabut sa ilang ngalan: ang kamatis nga gipauga sa adlaw. Ingon nga resulta, ang kamatis nawad-an sa kadaghanan sa iyang liquid nga sulod, gibiyaan kini nga mikuyos, medyo haruhay, hayag nga porma, ug itom nga pula nga kolor. Busa sila kinahanglan nga ma-reconstituted, o mag-pack sa lana. Sa dihang mamala na, ang lami sa tamates mahimong mas grabe, mao nga ang mga kamatis nga pinalalom ang dili kinahanglan nga ilisan sa us aka usa ka resipe.
Pagpili sa Tinapay nga Nag-uga sa Sun
Sa pagpalit sa kamatis nga mga kamatis makaangkon ka sa pagpili sa mga dry tomato o kamatis nga puno sa lana. Ang mga dry-packed gibaligya sa sama nga paagi sama sa uga nga bunga ug kinahanglan nga ma-reconstituted sa dili pa gamiton sa mga resipe diin dili kini lutoon sa usa ka likido, sama sa salads o kon kini mahimo nga usa ka pagkaylap. Makit-an nimo ang lana nga pinutos sa lana nga gipalit sa lana nga gihalad sa lainlaing mga paagi-ang mga tamates mahimong bug-os, hinay-hinay, o gi-julienned, ug mahimo nga adunay mga utanon ug / o mga panakot nga idugang sa lana. Basaha pag-ayo ang marka diha sa garapon sa dili pa mopalit aron masiguro nga imong gipalit ang imong gikinahanglan.
Paggamit sa Dry-Packed Tomatoes
Gawas kon kini nahuman na sa lana, ang mga tuyo nga pinalalom sa adlaw kinahanglan nga ma-reconstituted sa dili pa gamiton (gawas kon kini lutoon sa usa ka likido). Kini usa ka yano nga proseso: Himoa lang kini nga basa sa mainit nga tubig sulod sa 30 minutos hangtud mahumok ug mahumok, lut-od (gireserba ang likido aron makadugang sa lami sa mga stocks ug mga sauces), patubig, ug gamiton ingon sa gitudlo sa imong resipe.
Mahimo ka usab nga mogamit sa bino, sabaw, o uban pang mga likido sa pagluto aron ma-reconstitute. Sa higayon nga ma-reconstituted, gamita kini sulod sa pipila ka mga adlaw o mag-pack sa lana sa oliba ug ibutang sa refrigerator sulod sa duha ka semana. Aron pag-reconstitute sa mga lami nga kamatis sa lana, ibutang lamang ang pino nga kamatis sa usa ka garapon, pagtabon sa uga nga kamatis nga adunay lana, ug pag-refrigerate sulod sa 24 oras.
Gigamit ang mga Tomato nga Giputos sa Lana
Aron magamit ang lami nga kamatis nga kamatis, ibubo ang kamatis gikan sa lana sa dili pa mokaon o dugangan ang resipe. Kanunay nga sigurado nga kadtong mga kamatis nga gibilin sa garapon hingpit nga natabonan sa lana, nga nagpasabut nga pagdugang sa dugang nga lana samtang gamiton nimo ang mga kamatis, ug sigurohi nga ibutang sa fridge. Ug ayaw isabwag ang lana sa dihang mahuman ka sa mga kamatis-kini makakuha sa palami gikan sa mga kamatis ug mahimong lamian sa salad dressings o gamiton alang sa pagpanghimo ug mga sauteed pinggan.
Pagluto nga may Mga Tomato nga Gipamunga sa Adlaw
Ang lami sa mga lami nga tanum nga panit nga puno sa panit, grabe kaayo, ug gamay nga salty, mao nga ang gamay nga agianan layo kaayo. Daghang mga tawo, ilabi na ang mga bata, malingaw sa pagkaon sa lami nga kamatis nga tamnan ingon nga usa ka snack. Bisag nindot kini sa pasta, ang mga tanom nga pinalalom sa adlaw lami usab sa daghang uban pang mga pagkaon, lakip ang mga utanon, karne, ug bisan tinapay.
Paghimo sa Imong Kaugalingon nga Kamatis nga Kamatis
Aduna ka bay daghang kamatis gikan sa imong tanaman, o gusto lang nga sulayan ang imong kamot sa pagpauga sa imong kaugalingon, nga ang paghimo sa lami nga kamatis sa balay dili tanan nga lisud. Mahimo nimo kini sa paagi sa paghimo sa mga Italyano sulod sa mga katuigan ug pagbutang og mga kamatis sa gawas sa adlaw sulod sa upat ka adlaw o labaw pa (adunay pipila ka piraso sa mga ekipo ug pipila ka mga pag-amping nga gikinahanglan nga imong gikuha), o mahimo nimo nga pamalahon ang mga kamatis sa hurno o sa usa ka pagkaon nga dehydrator.
Ang tanan nga mga pamaagi maghatag og makapatagbaw nga mga resulta.