Ang ubos nga tambok nga Southern fried chicken? Oo! Kana gitandi sa ubang mga resipe sa manok nga fried, dili celery sticks! Pinaagi sa paggamit sa skinless chicken thighs, usa ka low-fat buttermilk coating, ug frying dali sa init nga lana, kini nga Southern fried chicken hilabihan ka ubos sa tambok kay sa tradisyonal nga fried chicken recipes .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 10 boneless / skinless chicken thighs
- 2 tasa ubos nga fat buttermilk
- 1 ka kutsarita nga pepper pepper
- 2 ka kutsarang kosher asin
- 4 teaspoons itom pepper
- 4 ka tasang tanan nga harina, alang sa dredging
- canola o
- peanut oil , alang sa frying
Unsaon sa Paghimo Niini
- Diha sa usa ka panagsagol nga panagsama ang manok, buttermilk, paprika, cayenne, ug katunga sa asin ug itom nga pepper. Pag-mix maayo ug pag-refrigerate sulod sa 2 ka oras aron maka-marinate.
- Idugang ang harina, ug ibilin ang asin ug itom nga paminta, ngadto sa pan nga linuto sa kalaha. Pinaagi sa paggamit sa mga kumpit , kuhaa ang manok, 2-3 ka piraso sa usa ka panahon ug maayo ang sinina sa panimpla nga harina. Siguroha ang pagpadayon sa harina ngadto sa hapin sa karne sa hingpit. Iwag ang sobra ug magreserba sa usa ka linuto sa pan.
- Sa diha nga ang tanan nga manok nga gi-dredged sa harina, dugangan og usa ka pulgada nga lana sa usa ka bug-at nga pan. Diha sa medium-high nga kalayo, ipainit ang lana sa 375 degrees F. Test pinaagi sa paghulog sa gamay nga piraso sa panit gikan sa manok ngadto sa lana. Ang taklap sa bula ang magasulbong ug magsugod sa pagluto. Idugang ang manok ug magluto alang sa 7-8 ka minuto matag kilid, hangtud nga ang gawas nga browned ug ang karne maluto. Pag-alagad dayon, o paghupot sa mainit nga hurnohan kon magtrabaho sa mga batch.