Ang mga lentil gagmay, lingin nga mga binhi nga adunay daghang kolor ug gidak-on. Tungod kay kini dili mahal, sustansiyado kaayo, ug mahimong tipigan sulod sa dugay nga panahon nga walay refrigeration, ang mga lentil usa ka pangunang pagkaon sa daghang mga pagkaon sa tibuok kalibutan. Ug, isip usa ka dugang nga bonus, ang taas nga protina sa lentils naghimo kanila nga usa ka maayo nga kapuli sa karne.
Sa higayon nga komportable ka nga magluto niini, ang mga balatong lagmit usa ka paborito sa imong mga menu sa balay.
Mga Sugyot Kon Unsaon Pagluto ang Lentils
Sa ubos makit-an nimo ang mga tip sa pagtrabaho sa mga balatong sa kusina. Himoa sila nga usa ka pagsulay ug magmalipayon!
Ang mga lentil wala magkinahanglan og pre-soaking ug magluto nga mas dali kay sa uban nga mga pino nga liso. Pilia lang ang pagtangtang sa mga tinumpag o pagkunhod sa mga lentihas, dayon hugasan ug ilabay kini. Tabuni ang mga balatong sa tubig o sabaw ug pabukala sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minuto (aron sa pagtabang sa paghilis). (Hinumdomi: Kung gamiton ang pressure cooker aron magluto og lentils, dugangi og usa ka kutsarita nga lana aron dili maputol ang balbula sa kaluwasan.) Pagmenos sa kainit ug simmer hangtud nga malomo. Depende sa matang ug edad, ang oras sa pagluto mahimo nga gikan sa 10 minutos ngadto sa 1 oras.
Mga Hinungdan nga Nag-apektar sa Panahon sa Pagluto
Ang mga tigulang nga lentihas magdugay aron magluto tungod kay nawad-an sila sa kaumog. Ayaw pagsagol ang bag-ong gipalit nga mga lentihas sa mga tigulang tungod kay sila magluto nga dili parehas. Ang acidic nga mga sangkap, sama sa bino o kamatis, mahimo usab nga ipataas ang oras sa pagluto. Mahimo nimong idugang kini nga mga sagol human nga ang lentiho mahimo nga malumo.
Pag-ani ug Pag-ani sa Lentils
Ang pagdugang sa asin sa tubig sa pagluto makapalig-on sa mga liso, mao lamang ang buhaton sa diha nga ang lentils hingpit nga lutoon. Alang sa labing maayo nga palami, sa hilabihan nga panahon ang imong mga lentehas uban sa imong gipalabi nga mga panakot.