Gamita ang mga lungon sa cabbage cabbage alang sa usa ka bulok nga sudlanan nga sudlanan
Ang cabbage, bisag giisip sa kadaghanan nga usa ka bugnaw o bugnaw nga utanon, mahimo nga usa ka tuig nga hugna, nga makapasayon alang kanimo sa pagkuha sa usa ka ulo ug ibutang kini sa imong menu, bisan nagapangita ka sa usa ka entree, usa ka pinggan, o usa lang ka snack. Ang matag matang sa cabbage-pula, lunhaw, savoy, bok choy sa taliwala kanila-ug bisan sa Brussels sprouts, nagtanyag sa usa ka gamay nga lain-laing mga lami ug sa texture, mao nga dili mahadlok sa eksperimento.
Pagpili sa Imong Cabbage
Sa diha nga pagpili sa cabbage sa tindahan , pangitaa ang mga ulo nga adunay daghang mga dahon sa gawas, ug tan-awa ang ubos aron masiguro nga ang mga dahon dili makuha gikan sa tukog. Ang imong pula o lunhaw nga cabbage kinahanglan nga hugot nga pagkupos, ug kon imo kining iisa, kini mobati nga mas bug-at kay sa makita niini. Alang sa leafier nga matang sa cabbage, sama sa bok choy o napa, pagpili og usa ka cabbage nga lunhaw nga adunay lig-on nga mga punoan.
Pag-alagad sa Cabbage
Ilakip ang mga hilba sama sa binhi sa celery, mustard nga binhi, nutmeg, lami, tarragon, ahos, binhi nga binhi, dill sagbot, itom nga pepper, ug thyme sa pag-ayo sa imong cabbage. Ang maayo nga kauban sa utanon naglakip sa mga patatas, panit, sibuyas, ug mga carrots. Gitandi kini nga nindot sa corned beef, bacon, ug sausage.
Paggamit sa pula o purpura nga mga dahon sa cabbage aron makahawid sa kilid nga mga pinggan o salads sa plato alang sa usa ka madanihon ug mabulokon nga accent. Ang mga ulo sa cabbage mahimo nga lung-agon ug gamiton ingon nga nagsilbi nga mga sudlanan alang sa bugnaw nga ituslob ug paglapad.
Ang pula ug purpura nga ulo sa cabbage naghimo og maayo nga mga centerpieces.
Mga Tip sa Pagluto sa Cabbage
Daghang mga tigluto ang gusto nga magwagtang sa mapait nga puti nga kinauyokan sa cabbage sa dili pa guntingon o pagluto. Kung gikinahanglan nimo ang mga dahon sa tibuok nga mga butang, mas sayon nimo nga ibulag kini kon imong ibutang ang cabbage ug ibutang kini ngadto sa tubig nga nagabukal sulod sa usa ka minuto.
Pag-ilalom maayo, patya ang uga, ug ipadayon ang pagbulag sa mga dahon. Balika kon gikinahanglan nga mas duol ka sa sentro sa cabbage.
Alang sa mga katuyoan sa pagluto, makahimo ka og alisngaw, pagluto, braise, sautee, o gamiton ang imong cabbage. Ug kinsa ang dili gusto sa sauerkraut? Himoa kini nga lutoon sa karneng baboy, hamon, o mga sausages aron mahimo ang French version: choucroute. Mahimo ka man nga manikas ug kaonon ang imong cabbage nga ingon sa usa ka snack samtang nagluto ka niini.
Ingon sa usa ka kinatibuk-an nga lagda, tugoti ang 1/4 ka libra nga linuto nga cabbage matag pag-alagad. Ang usa ka medium nga ulo sa cabbage mao ang mga 2 libra. Kon ihiwa mo ug dice ang imong cabbage, ang 1 ka libra sa hilaw nga utanon magamit sa 2 ka lut-od nga lut-od.
Cabbage ug Nutrition
Samtang dili nimo makita ang cabbage nga gilista ingon nga sama sa pagkaon sa panglawas, tingali kinahanglan nimo. Ang utanon usa ka maayo nga tinubdan sa Vitamin C ug Vitamin K, maingon man ang magnesium, manganese, ug folate. Ang cabbage usab adunay mga phytochemicals, nga makatabang sa pagpanalipod batok sa breast, colon, ug prostate kanser ug makatabang sa pagpakunhod sa LDL o "bad cholesterol."
Tungod kay ang cabbage adunay mga peste nga natago sa mga dahon, mahinungdanon ang paghugas sa imong cabbage sa dili pa gamiton kini nga hilaw o luto. Pagdagan ang imong cabbage sa ubos sa cool nga tubig sa dili pa magsugod ang imong paborito nga resipe, aron lamang sa luwas nga bahin.
• Mga Varieties sa Cabbage
• Mga Lakang sa Cabbage ug mga Pagkaparis
• Cabbage Legend ug Lore
• Cabbage ug Health