Ang syrup sa Orgeat ( gilitok nga "or-substate" ) maoy usa ka dili alkohol nga almond-flavored syrup nga sagad gigamit sa tiki ug classic cocktails, ilabi na sa Mai Tai. Ang creamy ug opalescent nga syrup kasagaran ginama gikan sa mga blanched almendras , tubig, asukar, ug rosas o orange nga bulak nga tubig. Sa sinugdanan, gihimo kini gikan sa usa ka sambog nga almond-almond. Kini nagsumpay sa mga sinugdanan niini sa Latin, diin gihubad ang termino nga orgeat ingon nga gihimo sa barley.
Sa diha nga kini nadiskobrehan nga ang mga almendras nagtugot sa syrup sa paghatag og mas daghang palami, ang sebada gihulog. Bisan tuod ang orgeat nga syrup talagsaon, mahimo nimo kini ilisan uban sa almond syrup isip pinakasuod nga kapuli niini.
Orgeat Syrup Cocktails
Ang Orgeat syrup anaa sa online ug sa mga tindahan sa bino. Alang niadtong nagdisenyo sa usa ka "classic" nga bar, ang orgeat usa ka importanteng mixer nga adunay stock.
- Brandy Daisy . Kining klasiko nga brandy daisy ang tanan balik sa ulahing bahin sa 1800. Gigamit niini ang mga sangkap sama sa yellow chartreuse, brandy o cognac, ug lemon juice, ug labing maayo nga nagsilbi sa mga bato.
- German Vacation . Ang usa ka kombinasyon sa tropikal nga Jagermeister, rum, lemon juice, ug syrup ang gipaambit niining nindot nga ilimnon nga estilo sa niyebe nga sama sa usa ka bakasyon.
- Japanese Cocktail . Pinaagi sa paggamit sa usa ka yano nga cocktail shaker, isagol ang cognac, orgeat, ug Angostura bitters aron sa paghimo sa usa ka hingpit nga chilled cocktail. Himulati uban sa usa ka lemon nga panit alang sa usa ka limpyo nga finish.
- Lady Liberty . Alang sa usa ka modernong cocktail nga adunay usa ka classic twist, isagol kini nga kombinasyon sa tiki nga adunay light rum, orgeat, maraschino liqueur, Green Chartreuse, juice sa lime, ug gamay nga absinthe. Sigurado ka nga mabati ang mga gamot niini sa New York uban niining ilimnon.
- Mai Tai . Kini nga ilimnon sa estilo sa Polynesian naggamit sa rum, Curacao nga ilimnon, orgeat syrup, ug juice sa apog. Himoa kini nga may lime o pinya sa usa ka highball nga bildo sa yelo.
Orgeat sa Ubang Kultura
Daghang nagkalainlaing mga kultura ang naggamit sa usa ka bersyon sa orgeat syrup-ang mga Italyano nga nag-inom nga orzata , gigamit sa mga Grego ang soumadha , ug ang mga taga-Tunisia ug Libya nagsaulog sa mga kasal ug mga party sa pakigtambayayong nga adunay chilled rozata .
Sa pagkatinuod, ang rozata usa ka simbolo sa kalipay, kalipay, ug kaputli tungod sa iyang puti nga kolor ug presko nga bulak.
Daghan niining nagkalainlain nga mga bersyon ang adunay pipila ka mga lami sama sa tradisyonal nga almendras, saging, mangga, ug pistachio. Dili ikatingala, ang Venetian nga ilimnon, ang horchata, susama ug gihimo gikan sa yuta nga mga almendras, liso sa lugas, kan-on, sebada, ug tigernuts o melon nga binhi. Ang Orgeat syrup gigamit usab ingon nga usa ka dato nga pangpatam-is sa mga dili alkoholikong ilimnon sama sa lemonada ug punch sa bunga. Bisan ang mga resipe alang sa mga pie fillings, milkshakes, ug kape nga maayo ang pag-mix sa orgeat syrup.
Himoa Kini Gikan sa Balasahon
Kung ikaw mibati nga mamugnaon, ikaw makahimo sa paghimo sa orgeat nga syrup sa imong kaugalingon. Kini usa ka hingpit nga paagi sa pagpugong kung unsa kadaghan ang asukar ug lami sa imong cocktail. Gamita ang usa ka processor sa pagkaon o blender aron makasugod, ug siguroha nga adunay usa ka cheesecloth nga linier ug garapon aron makompleto ang proseso.
Pagtigum lamang sa mga sangkap sama sa hilaw nga hiniwang almendras, tubig, asukar sa tubo, vodka, ug tubig sa bulak sa orange. Ang orange nga blossom nga tubig makita sa usa ka gamay nga botelya sa mga grocery ug mga tindahan sa bino. Kini kasagarang gigamit sa French ug Middle Eastern cuisine ug nagtanyag og daghang gamit alang sa cosmetic perfume, medisina nga mga katuyoan, ug ang culinary world.