Ang Adlaw sa Australia gisaulog sa tibuok nasud sa Enero 26. Ang nasudnong holiday gisaulog sa nagkalainlaing mga paagi lakip na ang mga konsyerto, parada, mga partido sa beach, mga barbecue ug mga pagpamaligya sa bake. Ang Tradisyonal nga Adlaw sa Australia nagsaulog sa pag-landing sa First Fleet sa Sydney niadtong 1788 nga nagtimaan sa kolonisasyon sa Britanya sa kontinente. Ang Adlaw sa Australia usab nagsaulog sa multiculturalism, diversity, ug pagkamauyonon. Ang mosunod mao ang usa ka matang sa kasagaran nga mga resipe sa Aussie nga naglangkob sa mga tradisyonal nga mga paborito sa mas modernong mga lami sa adlaw.
Ang Pavlova mao ang nasudnong panudlanan sa New Zealand. Kining maambong nga cake mao ang bahin sa usa ka dakong debate tali sa mga Australiano ug mga New Zealand nga parehong nag-angkon sa pag-imbento niini. Ang Pavlova usa ka kabhang sa meringue nga may sentro nga marshmallowy nga gipangulohan sa whipped cream ug prutas. Kini tukma nga ginganlan human sa Russian prima ballerina, si Anna Pavlova, kinsa mibisita sa New Zealand sa 1926 ug Australia niadtong 1929.
Ang mga lamington usa ka kinatibuk-ang bahin sa matag bata sa Australia. Ang gamay nga cake sa espongha gituslob sa chocolate icing ug unya giligid sa gipamut nga lubi. Kining gagmay nga mga ginabaligya gibaligya sa mga fairs sa eskwelahan ug nagbaligya sa tibuok nasud. Niining mga panahona ang mga Lamingtons gipatik usab sa komersyo apan wala sila makatilaw sama sa mga homemade nga mga bersyon.
03 of 06
Inahan sa Lamb Usa ka Masudlan nga Lamb nga Panggang. Sara DanielssonGetty Images Usa ka classic. Kung giputol ang usa ka paa o abaga, ang mga paniudto sa Domingo kauban sa pamilya dili parehas kon wala kini. Kini nga resipe tradisyonal. Ang usa ka gamay nga boneless nga sulud sa karnero mao lamang ang tinimplahan sa ahos ug rosemary.
Ang karne nga pie giisip nga usa ka iconic nga pagkaon sa Australia ug New Zealand. Ug bisan tuod sa paglabay sa mga katuigan milambo, ang pie nagpadayon nga adunay lig-on nga dapit sa mga kasingkasing ug baba sa duha ka mga nasud. Ang mga pie napuno sa yuta nga karne, sibuyas, ug gravy ug nanguna sa tomato sauce (ketchup).
Usa ka paborito sa daghang mga tindahan sa pie, tagsa nga mga pie puno sa lami nga karne sa baka ug gravy ug gitabonan sa usa ka hugpong sa ibabaw nga bulawan nga mashed nga patatas.
Ang Fish & Chips sa baybayon usa ka perennial nga Aussie ug Kiwi nga paborito. Ang isda sagad nga sinagol sa usa ka kahayag, bulawan nga batter (nga kasagaran ginama sa serbesa) nga adunay usa ka kilid sa mainit nga mga chips o patatas nga patag nga gisudlan sa asin ug suka.