Mga Isda nga Napulbos sa Beer ug mga Chip

Ang Fish and Chips sa baybayon usa ka perennial nga Aussie ug Kiwi nga paborito . Ang isda sagad nga sinagol sa usa ka kahayag, bulawan nga batter (nga kasagaran ginama sa serbesa) nga adunay usa ka kilid sa mainit nga mga chips o patatas nga patag nga gisudlan sa asin ug suka.

Niining mga adlawa, kini naandan na alang sa mga isda ug mga chips nga paga-ubanan sa Thai sweet chili sauce imbes sa mas daanan nga matang nga sarsa sa tartare.

Alang sa batter, gamita ang usa ka uga, light beer sama sa Victoria Bitter sa Australia.

Pag-amping - ang resipe gamit ang init kaayo nga lana sa proseso sa pagprito, busa siguroa nga walay bisan kinsa sa imong mga galamiton sa pagluto nga adunay bisan unsang tubig diha kanila tungod kay kini makapahugno sa lana.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 6 ka medium nga patatas (dalag, waxy nga patatas, gipanitan ug giputol ngadto sa dugang nga mga fries)
• 3 ka copa nga lana canola (o lana sa utanon)
• 1 2/3 nga mga copa nga nagapatubo sa kaugalingon nga harina
• 1/2 ka asin nga asin (dugang nga dugang sa pagwisik)
• 1 tasa nga serbesa (bugnaw)
• 1/2 nga tasa nga tubig (katugnaw)
• 8 ka gagmay nga isda nga filet (boneless nga puting isda sama halibut o snapper)
• Alang sa pagserbisyo (opsyonal):
• Thai sweet chili sauce
• Lemon wedges

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Diha sa usa ka panaksan nga panagsagol, pag-alis sa harina ug asin. Paggamit sa usa ka whisk sa pagsagol sa beer ug igo nga bugnaw nga tubig aron ang batter sama sa mabaga nga cream. Ibutang ang batter alang sa 20 minutos aron makapahulay.
2. Panit ug guntinga ang mga patatas ngadto sa gidak-on, baga nga mga fries (chips). Ibutang ang mga hiwa sa patatas sa usa ka tualya sa papel ug pat-ak nga patuyang aron mahubas ang bisan unsang umog
3. Ibutang ang lana sa usa ka lawom nga kaldero ug kainit sa taas nga kainit. Sa higayon nga magsugod ang liris, tun-i ang una nga katunga sa mga chips sa mga batch sulod sa 3-4 ka minuto hangtud nga magsugod kini nga bulawan. Kuhaa ang mga chips nga adunay slotted metal nga kutsara ug habwa ang mga tisyu sa papel. Ang mga chips ingon og soggy sa niini nga yugto aron mahuptan kini sa pag-amping. Usba ang proseso sa ikaduha nga batch sa chips. Kuhaa ug habwa ang mga tisyu sa papel.

1. Isul-a ang una nga hugpong sa mga chips sa ikaduha nga higayon sulod sa 1 ka minuto o hangtud nga kini mobalik sa usa ka kolor nga bulawan. Kuhaa uban sa usa ka slotted metal nga kutsara ug fry sa ikaduha nga batch sa mga chips alang sa 1 ka minuto. Kuhaa ug habwahe.
2. Panahon nga mga chips nga adunay asin sa dagat ug dayon ibutang kini sa hudno sa usa ka gamay kaayo nga kainit aron makainit.
3. Ituslob ang usa ka isda nga isda sa usa ka higayon ngadto sa batter ug hinayhinay ipaubos kini ngadto sa mainit nga lana.
4. Magluto isda, nga usahay mag-usab, sulod sa 4-5 ka minuto o hangtud nga golden brown ug maluto. Paggamit og usa ka slotted nga kutsara sa pagbalhin sa isda ngadto sa usa ka plato nga gitaoran og mga tualya nga papel. Balika ang proseso uban ang nabilin nga isda.
5. Pag-alagad sa mga isda ug mga chips sa mga plato nga adunay Thai sweet chili sauce alang sa paghugas ug lemon wedges alang sa pagpilit.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1728
Total Fat	168 g
Tulas nga Tambok	13 g
Unsaturated Fat	106 g
Cholesterol	48 mg
Sodium	720 mg
Carbohydrates	34 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	22 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)