Sa diyutay pa ko, naghunahuna ko nga ako nasuko sa lasagna, tungod kay ang mga bersyon nga akong gisudlan sa mga panit nga puno sa punoan, walay lami nga ricotta nga keso. Dili nako masabtan ang obsession ni Garfield niini.
Karon, ang usa ka lasagna nga gihimo sa usa ka maayo nga ricotta ( usa ka homemade ricotta, tingali ?) Ug uban pang mga kalidad nga sangkap, siyempre, mahimong usa ka lain nga sugilanon, apan sukad ako una nga nakatilaw sa Northern Italyano nga estilo sa lasagna (popular sa Tuscany ug mga rehiyon sa Emilia-Romagna), lasagne alla bolognese , nga gihimo sa mga lut-od sa karne nga ragù , usa ka simple nga sarsa sa puti nga besciamella ug grated Parmigiano-Reggiano nga keso, kini ang akong paborito nga matang.
Kung maghimo ka usa ka dako nga kolon sa akong Tuscan style ragù sa usa ka Dominggo, mahimo nimo kini sa bag-ong tagliatelle (o lain nga pasta) diha dayon, ug sa sunod nga adlaw gamiton ang nahabilin nga ragù aron himoon kini nga maanindot, makahupay nga lasagne.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka batch (4 ka tasa)
- besciamella sauce (
- resipe dinhi)
- 2 ka mga batch
- Soy sa Bolognese o
- Ang sarsa nga Tuscan-Style Ragù (doble ang mga sangkap sa resipe sa besciamella nga gihisgutan sa ibabaw ug sa bisan unsang resipe sa saging aron paghimo sa usa ka dako nga 9 "x13" o 8 "x11" lasagna, o paggamit lamang sa 1 batch sa besciamella (2 tasa) ug 1 batch sa mais nga karne aron paghimo sa mas gamay, 6 "x10" lasagna)
- 1 9-ounce nga kahon nga wala'y lutoon / hurno-nga lasagna nga mga noodles (o usa ka libra nga lab-as nga lasagna sheets, mas maayo) [Hinumdomi: kung mogamit kamo og uga, walay luto nga lasagna noodles, ang inyong mga sauces kinahanglan nga mas likido; kon mogamit ka og presko nga noodles, ang imong mga sauces kinahanglan nga dalisay]
- 1 tasa Parmigiano-Reggiano nga keso (bag-o ug pino nga grated)
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-init og hurno ngadto sa 375 degrees Fahrenheit (190 degrees Celsius).
Pag-andam sa sarsa nga besciamella ug ang imong karne sarsa sa pagpili sumala sa mga resipe ug mga instruksyon nga nalambigit sa ibabaw.
Tabuni ang ubos sa imong pan nga lasagna nga adunay usa ka nipis, bisan pa nga layer sa sarsa nga besciamella.
Tabuni ang salsahan nga besciamella nga adunay usa ka layer sa mga lasagna noodles (mahimo nimo kini gipatapot og diyutay aron mahimo kini nga husto, ug / o guntinga kini aron sila magkasinabot).
Tabuni ang noodles sa usa ka nipis nga layer sa sarsa nga besciamella, unya usa ka lut-od sa sarsa sa karne, dayon usa ka ubus nga pagwisik sa grated Parmigiano-Reggiano nga keso.
Dayon ibutang ang laing layer sa mga noodles, dayon ang besciamella, sarsa nga karne, ug grated keso, ug isul-ob kini: noodles, besciamella, karne salsahan, grated keso hangtud nga maabot ang tumoy sa imong pan. Kasagaran kini tali sa 4 hangtud 6 ka mga layer. Natapos ang usa ka layer sa karne salsahan, besciamella, ug laing mahinatagon nga sprinkling sa grated Parmigiano. [Hinumdomi: Kon mogamit ka ug uga, dili-lutoon nga pasta, siguroha nga kini bug-os nga natabonan sa sarsa o dili kini magluto.]
Magaluto sulod sa 20 ngadto sa 30 ka minutos, o hangtud nga ang tumoy matam-is ug bulawan nga brown.
Kung adunay bisan unsa nga salin sa saging nga ragù, kini dali nga madaot. Ang lasagne mahimo nga una sa dili pa panahon ug kanunay nga refrigerated ug reheated sa hudno, o gitigum ug frozen nga hilaw nga wala pa mahuman, dayon madaut sa refrigerator sulod sa 24 oras sa dili pa magluto.