01 sa 02
Spring Foods sa Britanya
Inasal nga Kahon sa Tingpamulak. Getty Images Ang tingpamulak usa ka pagbuto sa mga bag-ong pagkaon sa Britanya. Human sa mabug-at ug matulog nga mga pagkaon sa tingtugnaw, ang pag-abut sa magaan nga mga pagkaon sa bag-ong panahon usa ka kalipay nga makita.
Kinahanglan nimo nga higugmaon ang Abril sa Britanya bisan pa sa kausaban niini nga panahon. Ang mga gabii mas taas samtang nagsugod ang panahon sa ting-init sa tingtugnaw ug ang tanan sa kalibutan sa pagkaon nagka-berde. Human sa kadaghanan nga mga dulom nga mga kolor sa mga pagkaon sa tingtugnaw nga moabut ang mga sparkling spring salads, talinis nga mga dahon sa watercress, spiky ug init, sayo nga rocket, chard, chives ug coriander.
Duha ka dagkong dahon ang moabot:
Ihalas nga ahos
Kon mahitabo ka sa paglugsong ngadto sa kakahoyan o sapa nga sapa, Abril mao ang bulan alang sa hari sa tingpamulak nga lunhaw nga mga dahon, ihalas nga ahos Kung ikaw nabalaka mahitungod sa pagpili sa sayup nga mga dahon, ang humok nga humot nga panit sa hangin bisan diin ang Wild Garlic motubo mao ang unang tin-aw nga timailhan nga ikaw husto. Ang mga dahon dugay ug yagpis, nga susama sa Lily of the Valley, apan ang usa ka malumo nga pagpugos mopagawas sa kahumot sa ahos.
Ang mga dahon anaa sa ilang labing maayo sa wala pa ang mga bulak sa tanom ug mahimong magamit aron sa pagpabuhi sa mga sauces ug mash, o pag-asoy ngadto sa mellow flavored nga sabaw.
Asparagus
Walay paagi sa pag-ingon nga 'pagkaon' ug 'Abril' sa samang gininhawa nga walay paghisgot sa asparagus. Ang British nga asparagus usa sa mga highlights sa tuig sa pagluto ug, kon ikaw anaa sa habagatan, kinahanglan nga ikaw mag-una sa mga batan-ong mga bangkaw una.
Ang opisyal nga pagsugod sa panahon sa asparagus kasagaran sa ulahing bahin sa Abril ug ang panahon matapos sa 12 ka semana sa ulahi.
Ang Asparagus anaa sa ingon nga usa sa labing daghan kaayong sagol sa kusina. Gipainum, gilat-an, gipulbos, gisugba, giluto, gilabay sa usa ka salad, nagluto sa usa ka tart o usa ka talagsaon nga muffin sa pamahaw: dugay ang listahan.
Gawas sa mga utanon, tan-aw sa palibot, ug makakita ka usab sa crab, ug si John Dory maayo kaayo karon. Ug sa atubangan sa karne, ang nating karnero sa tingpamulak.
Spring Lamb
Mao kini ang karne sa tingpamulak. Ang batan-on, maanindot nga karnero mao ang unang seasonal nga karne sa tuig ug paborito sa lamesa sa Pasko sa Pagkabanhaw. Ang pagluto mao ang pinakamaayo nga paagi sa pagluto sa nating karnero, tungod sa dugay nga paghigugma, hinay nga pagluto usa ka hugaw. Bisan pa, pabiyaa kanunay ang nating karnero sa pagpahulay human sa pagpangaon aron palayaon ang mga duga (gikinahanglan alang sa sarsa) ug alang sa karne nga makarelaks ug paghimo sa hingpit nga kalumo.
02 sa 02
Paborito nga mga Recipe alang sa Spring sa Britain
Lab-as nga Asparagus uban sa Hollandaise. Getty Images Paborito nga mga Recipe alang sa Tingpamulak:
Ang mga pagkaon nagsugod pa lang sa pagpagaan sa usa ka gamay sa ulahing tingtugnaw ug sayo sa tingpamulak, mao nga ang mga resipe ang anaa gihapon sa komportable nga pagkaon, busa nagpaabut nga mga sabaw, mga pie, mga guba, mga puthaw ug mga sinugba nga utanon. Ang mga salads usa pa ka paagi.
8 Mga Great Recipe sa Sagol sa Spring
4 Dakong Sauces alang sa Asparagus
Asparagus nga adunay Keso Fondue
Ang Moroccan nga Dagat Salmon ug Asparagus