Dili Gamay kay sa Regular nga Ahos, Ang Ihalas nga Bawang nga Ahos Nagdugang sa Malalang Bahin
Sa usa ka paglakaw sa kakahoyan-tingali sa usa ka suba o sapa-gikan sa tunga-tunga sa tingtugnaw hangtud sa ulahing tingpamulak diin ang yuta mamasa, makit-an nimo ang ihalas nga ahos, nga nailhan usab nga ramson. O bisan sa usa ka adlaw nga malipong adlaw, diin ang adlaw magpainit sa mga dahon, adunay kahumot nga mga ahos, aron ikaw makasimhot niini sa dili pa nimo makita kini. Pagtan-aw lang sa imong palibot ug dili kini lisud makita ang mga glossy, green nga mga dahon sa ihalas nga ahos.
Ang ihalas nga ahos usa ka bulbous, tanom nga perennial nga motubo nga ihalas sa kalapyan nga kakahuyan, ug sa kasagaran makita sa mga kasagbutan (mga fenlands) o duol sa kanal sa kanal sa tubig sa Britanya ug sa tibuok Europa. Gitawag usab kini nga Allium Ursinum, oso nga ahos, ahos sa demonyo, mga sibuyas sa gypsy, ug bobo nga Jenny.
Ang Pagtan-aw ug Kahumot sa Ihalas nga Ahos
Ang ihalas nga ahos gilangkoban sa usa ka bombilya, tukog, dahon, ug puti, bulak nga pormag bituon. Sumala sa gipasabot sa ngalan, ang ihalas nga ahos adunay lahi nga lami sa ahos, bisan dili kini bug-at o hugaw sama sa mga ahos nga ahos. Pagpili og usa ka dahon ug hinayhinay nga piliton kini, unya pagkuha sa usa ka pag-agos-kini makapanimaho, nahibal-an mo kini, makadaot. Kung ikaw nangita alang sa ihalas nga ahos, hinumdomi nga kini susama sa Lily of the Valley nga mga tanum, nga makahilo, apan usa ka dahon sa mga dahon ang makaila kung kini mao nga wala nay kahigayonan nga imong sagolan kini!
Pagluto Uban sa Ihalas nga Ahos
Ang tanan nga mga bahin sa tanom nga bombilya, mga dahon, ug mga bulak-ang makaon.
Ang mga dahon mahimong kaonon nga hilaw o lutoon, ug kini makahimo sa usa ka mapuslanon nga pagdugang sa mga pagkaon nga hland sama sa usa ka cream o cottage nga keso. Mahimo usab kini gamiton sa usa ka pesto puli sa basil o ubang mga utanon o sa usa ka sarsa alang sa usa ka hintungdan sa background sa ahos. Mahimo nimong idugang ang maayong pagka putik nga ihalas nga ahos sa mashed nga patatas ug mag-alagad uban sa sinugba nga nating karnero o uban nga karne.
Kini lamian usab nga itambog ngadto sa usa ka salad, nga naghatag og usa ka nindot, wala damha nga palami. Sa panguna, ang ihalas nga ahos mahimong gamiton sa susama nga paagi sa mga clove sa ahos apan hinumduman nga ang palami dili kaayo ipahayag. (Kung gusto nimo ang usa ka mas lig-on nga palami, idugang kini sa katapusan sa oras sa pagluto-ang pagluto nag-us-os sa lami sa ahos.)
Sa diha nga ang mga dahon magsugod na nga mawad-an sa ilang kasubo, ang mga bulak magpakita-kini usab makaon. Mahimo nimo gamiton ang mga bulak isip usa ka dekorasyon o dugangan sa usa ka salad. Siguroha nga imong gilimpyohan sila sa hingpit aron makuha ang bisan unsang mga insekto nga tingali naghimo sa ilang balay sulod sa bulak.
Pagtipig sa Ihalas nga Ahos
Nakuha man nimo ang ihalas nga mga ahos sa paglakaw sa kalasangan, pag-ani nila gikan sa imong tanaman, o pagdala sa balay gikan sa merkado sa mga mag-uuma, importante nga imong ibutang ang tukmang ihalas nga ahos aron dili kini mag-uga. Ang labing maayo nga pamaagi aron mapreserbar ang ihalas nga mga ahos mao ang ibutang sa usa ka baso nga tubig-bulb-kilid sa ubos-ug ibutang sa refrigerator diin kini molungtad sulod sa usa ka semana.
Ang Ihalas nga Ahos Maayo Alang Kanimo
Ang dugay nga ahos dugay na nga gigamit alang sa medikal nga kahimsog sa tibuok kalibutan, nga nailhan tungod sa daghan nga mga "anti" nga mga hiyas, lakip ang antifungal, anti-inflammatory, antiseptic, antimicrobial, ug antioxidant.
Ang ihalas nga ahos usa ka antibiotiko ug antibacterial, mga tabang sa paghilis, ug nailhan tungod sa pagtabang sa pagpakunhod sa presyon sa dugo (sama sa tanan nga ahos apan ang ihalas nga ahos adunay dakong epekto) tungod kay kini usa ka vasodilator.