Ang Sticky Toffee Pudding usa sa pinalabi nga puddings sa Britanya. Ang madulom, adunahan, puno sa espongha nga puno sa espongha, nga nahumod sa salami nga sarsa nga toffee dili alang sa gikapoy nga kasingkasing, kini usa ka lawom, maanindot kaayo nga pudding - lamian.
Ginarekomendar nako ang paghimo sa puddings pipila ka adlaw nga abante ug pag-soaking sa sarsa ingon nga gihulagway sa katapusan sa resipe kung gusto nimo ang usa ka tinuud nga kasinatian.
Pag-alagad sa pudding uban sa ice-cream o sa usa ka maayo nga dollop sa custard salsahan. Ang bisan unsa nga kahibulongan kini usa sa paboritong puddings ni Harry Potter .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 225g (8 oz) nga petsa sa pagluto, gibato ug tinadtad nga gamay
- 175ml (6 fl oz) nga tubig nga Nagabukal
- 1 teaspoon vanilla extract
- 175g (6 oz) nga humay-sa-kaugalingon nga harina
- 1 teaspoon nga bikerbonate sa soda
- 2 ka dako, lab-as nga mga itlog, gibunalan og maayo
- 85g (3 oz) nga mantikilya, hinay-hinay, ug dugang alang sa paghaplas
- 140g (5 oz) nga demerara nga asukar
- 2 ka kutsara
- itumon nga itom
- 100ml (3 ½ fl oz) nga gatas
- GUGMA
- 175g (6 oz) light muscovado nga asukar
- 55g (2 oz) nga mantikilya, putlon
- 225ml (8 oz) bug-at / double cream
- 1 ka kutsara
- itumon nga itom
Unsaon sa Paghimo Niini
Nag-alagad 6
Preheat ang oven ngadto sa 160C / 325F / Gas 3
Himoa ang cake
- Mantikilya 6, 200ml nga indibidwal nga pudding tins o gamiton ang 20cm x 20cm x 6.5cm deep (8 "x 8" x 2 ½ ") kwadrado nga pan nga bika ug abog nga dunay harina.
- Ibutang ang tinadtad nga mga petsa ngadto sa usa ka dako nga panaksan nga bildo, tabonan sa tubig nga nagabukal, biyaan sulod sa 20 ka minutos aron molamoy ug mohumok. Sa higayon nga hinay, idugang ang vanilla extract.
- Paglikay sa harina ug bicarbonate sa soda ngadto sa usa ka dakong panaksan nga linuto sa kalaha.
- Sa laing pan nga linuto sa pan, ibutang ang mantekilya ug ang asukar hangtud sa kahayag ug creamy, ayaw kabalaka mahitungod sa mga lugas sa asukar, kini matunaw panahon sa pagluto.
- Hinay-hinay, idugang ang pinikpik nga mga itlog, maayo ang pagsagol sa tunga sa mga pagdugang. Idugang ang treacle ug maayong pagkapilde.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka dako nga metal nga cuchara pag-ayo sa pagpilo sa usa ka-ikatulo nga sa harina, unya pag-ayo sa pagpalihok sa usa ka-ikatulo nga sa gatas. Balika hangtud ang tanan nga harina ug gatas gigamit.
- Idugang ang mga tinadtad nga mga petsa (lakip ang bisan unsa nga likido sa panaksan) ug hinayhinay nga pukawon. Ang sambog nga pudding mahisama sa usa ka baga nga batter.
- Bahina ang sagol sa tunga sa unom ka pudding tins, ibutang sa usa ka pan nga linuto sa pan ug ibutang sa preheated oven sa 20 - 25 mins alang sa tagsa-tagsa nga puddings o 45-50 mins alang sa dako nga kuwadrado. Ang cake kinahanglang ipataas ug lig-on sa paghikap, kung dili magluto og dugay apan mag-amping nga dili masunog. Sa higayon nga andam na, kuhaa gikan sa hudno ug mobiya aron magpabugnaw sulod sa napulo ka mga minuto sa dili pa mawala.
- Sa kasamtangan, Himoa ang Sauce
- Sa usa ka medium nga kainit, matunaw ang mantikilya, asukal ug katunga sa cream sa usa ka saucepan. Ipataas ang kainit sa diyutay ug dad-a ngadto sa hubag nga makapahinay hangtud nga ang tanan nga asukar matunaw. Idugang ang treacle ug tugoti ang sarsa sa bula sa 2 min. Kuhaa gikan sa kainit ug ibilin ang pabugnawan sa 1 ka minutos unya pukoton ang nahabilin nga cream.
- Ibutang ang usa ka bahin sa cake ngadto sa mainit nga indibidwal nga naghugas sa mga pinggan, ug ibubo ang ubay-ubay nga kantidad sa sarsa.
- Mag-alagad uban sa custard o ice cream .
Ang puddings mahimo nga usa ka adlaw o duha ka abante, nga gibutang sa usa ka ovenproof pinggan ug drenched sa salsahan.
Tabuni dayon ang pinggan gamit ang aluminum foil ug i-store hangtud nga gikinahanglan. Pag-init pag-usab sulod sa 20 ka minutos sa usa ka mainit nga oven, 160C / 325F / Gas 3, o hangtud nga ang sarsa magusbat sa maayo. Mag-alagad uban sa custard o ice cream.
Ang mga puddings nga nahumod sa sarsa dali usab nga nipahid. Pag-usab ingon sa ibabaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 732 |
| Total Fat | 39 g |
| Tulas nga Tambok | 22 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 165 mg |
| Sodium | 688 mg |
| Carbohydrates | 93 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 7 g |