Ang Apple nga cake ug ako mibalik sa sayo nga pagkabata tungod kay kini ang paboritong dessert sa akong inahan. Nagdako siya sa Uropa sa wala pa mogasto og panahon sa Tunga-tungang Sidlakan nga maayo kaayo ang daan nga American apple pie dili gayud kabahin sa iyang repertoire. Ang akong amahan nagdako sa Alemanya sa wala pa mogasto sa iyang kaugalingong panahon sa Middle East busa ang estudyo sa mansanas mao ang iyang gugma. Sa bisan unsang paagi, ang mga mansanas kanunay nga daghan sa among balay ug kini mao ang tapos sa snack sa eskwelahan nga mas daghan ko.
Si Mama dili maayo sa pagbalibad sa minasa nga phyllo alang sa strudel apan kanunay siyang nagluto sa mga mansanas nga mansanas. Ang mga tag-as nga mga tinapay nga puno sa daghang pinintal nga mansanas tungod kay gusto niya nga masiguro nga adunay pipila sa matag mopaak. Usahay akong makita ang andam nga gihimo nga mga hiwa sa mga mansanas nga mansanas sa deli (walay pagtandi sa iyaha) ug balik sa pagkabata.
Sulod sa mga katuigan nga akong gihimo ang apple cake sa akong inahan daghang beses apan gipasibo usab nako kini dinhi ug didto sa panahon. Ako adunay mas bug-at nga kamot sa mga panakot kay sa iyang gihimo mao nga ang akong bersyon nakadawat sa usa ka kinasingkasing nga dosis sa cinnamon ug sa kasagaran ang luya ug nutmeg usab.
Bisan tuod naghimo siya og apple cake sa tibuok tuig, bisan kanus-a nga gihandum siya, akong nakita ang akong kaugalingon nga lagmit nga makahimo niini sa pagkapukan kon adunay usa ka lami nga mga mansanas ug ako nagluto na sa walay katapusan nga mga pie. Niining tuiga nakahukom ko nga isagol ang akong tradisyonal nga Rosh Hashanah honey cake uban sa akong cinnamon nga puno sa apple cake ug ang resulta mao ang lamian!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 itlog
- 1/2 Cup sugar
- 1/2 Cup honey
- 1 Stick (8 tablespoons) unsalted butter, sa temperatura sa lawak
- 1/4 Cup buttermilk
- 1 teaspoon nga banilya
- 2 Mga talo ang tanang tumoy nga harina
- 1 singko nga baking soda
- 1/2 nga gatas nga linuto sa kalaha
- 1 kutsara nga cinnamon
- 3/4 Teaspoon nga asin
- 1 Dako nga apple
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-andam sa oven ngadto sa 350 degrees ug mantikilya ug harina nga usa ka 9 "cake pan. Mahimo usab nimo kini lutoon sa usa ka standard nga tinapay.
Pinaagi sa paggamit sa usa ka kamot o tumindog sa mixer, maghiusa ang mga itlog, asukar ug dugos hangtud mahumot ug mangitngit. Pagmasa sa mantikilya, buttermilk ug vanilla.
Sa usa ka linain nga panaksan, usisaa ang tanan nga harina nga katuyoan, baking soda, baking powder, cinnamon ug asin. Sagola ang mga humay nga sangkap ngadto sa basa nga batter.
Panit, kinauyokan ug dice ang mansanas. Sugyot: isuksok ang mga piraso sa mansanas sa usa ka teaspoon nga harina aron dili sila malunod sa ubos sa cake.
Pil-a ang mga piraso sa mansanas ngadto sa batter ug ibubo ngadto sa giandam nga cake pan. Magaluto sulod sa mga 30 minutos o hangtud nga ang usa ka tester sa cake o toothpick mogawas nga limpyo. Tugoti nga pabugnawan sa dili pa makuha gikan sa pan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 309 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodium | 395 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |