01 sa 09
Ang Pagsalig Nagtabang sa Usa ka Manok nga Masud
Michael Marquand / Getty Images Ang pagsubay sa usa ka manok usa ka mahinungdanon nga lakang sa pag-andam sa sinangag nga manok . Ang pagtuki naglakip sa paghiusa sa manok sa gamay nga pagkalot sa kusina aron ang mga pako ug mga bitiis magpaduol sa lawas. Kini naghimo sa manok nga mas compact nga makatabang kini magluto nga parehas. Ang pagsubay sa usa ka manok makatabang usab nga mapugngan ang mga tumoy sa mga pako ug mga drumsticks gikan sa pagsunog, ug maghimo sa lutong manok nga mas nindot tan-awon kon ikaw moalagad niini.
02 sa 09
Pagsugod uban sa Tulo ka Talo sa Pagpanghilamon
Pagsugod uban sa tulo ka mga tiil sa pagluto twine. Litrato ni Danilo Alfaro Pinaagi sa dalan, ang kitchen twine usa ka yano, wala'y gibaligyang gapas nga gapas nga adunay igong kusog aron magkupot og usa ka manok nga magkauban apan dili sunugon, matunaw o makadaut sa imong sinugba. Alang sa usa ka kasagaran nga manok, pagputol sa imong kaugalingon nga mga tulo ka pye sa lubi. Tingali dili nimo kana kinahanglanon, apan mas maayo nga magsugod uban sa gamay ra kaayo (mahimo nimo ang pagputol sa sobra kon nahuman ka) kaysa kulang.
03 sa 09
Ipahiluna ang Manok
Litrato ni Danilo Alfaro Sa pagsugod, ibutang ang dughan nga dughan-up sa mga bitiis nga nag-atubang kanimo. Ibutang ang sentro sa pisi nga direkta nga anaa sa ilawom sa tailbone sa manok nga adunay mga tumoy nga nagpalayo sa wala ug tuo.
04 sa 09
Pag-uswag-Ilabay ang Duha ka mga Lawas
Litrato ni Danilo Alfaro Ipataas ang lubnganan, ihulma ang matag tumoy sa palibot sa mga bitiis sama sa gipakita ug dayon balihon ang lubid aron makahimog krus.
05 sa 09
Ibta ang Twine Tight
Litrato ni Danilo Alfaro Ibutang ang hugut sa duha ka tumoy sa lubid aron ang mga bitiis magtapok. Matikdi nga ang hulagway dinhi alang sa mga katuyoan sa pagpakita, apan sa tinuud nga kinabuhi gusto nimo nga ibutang ang lungag sa lawas sa manok uban sa pipila ka mga aromatics, sama sa usa ka giputol nga sibuyas; ang pipila ka citrus, sama sa usa ka pino nga lemon o orange; ug pipila ka mga lab-as nga mga utanon. Ug siyempre gusto nimo nga buhaton kini sa dili pa ikaw magsugod sa pagsulud sa manok, tungod kay dili ka makahimo sa bisan unsang butang sa pagkahuman sa mga tiil nga gihigot balik.
06 sa 09
Palabya ang Chicken Over
Litrato ni Danilo Alfaro Kini ang bugtong taphaw. Hipusa ang mga tumoy sa pisi sa unahan (palayo gikan kaninyo), lung-ag kini sa atubangan sa manok ug ibabaw sa mga pako. Dayon, balihon ang manok sa ibabaw aron ang liog karon nag-atubang kanimo, nga nagpadayon sa pagkubkob.
07 sa 09
Hupti ang Kalit ug Pagdugtong sa Gigamit
Litrato ni Danilo Alfaro Karon mahimo nimong ihigot ang usa ka baligtos aron ang twin magpabilin sa ilalum sa liogbone.
08 sa 09
Ang Final Trussed Chicken
Litrato ni Danilo Alfaro Guntinga ang bisan unsa nga lab-as nga twine ug palabya ang manok sa pagbalik niini pag-usab. Dinhi imong makita kung unsa ang hitsura sa manok kung kini maayo nga pagkasulod.
Ang sulud nga porma nga imong gimugna hingpit alang sa pagsuyop sa usa ka manok, tungod kay ang manok nagsugod sa taas nga temperatura ug dali ra kini. Ang Turkey, sa laing bahin, mas lutoon nga lutoon, sa usa ka mas ubos nga temperatura, nga angay tungod kay ang usa ka pabo mas dako kay sa manok. Apan ang pag-obserbar sa usa ka pabo maghimo niini nga mas lisud alang sa kainit sa hurno aron makasulod ang itom nga karne sa mga paa, nga maglugway sa panahon sa pagluto ug magpa-overcook sa mga dughan. Taas nga sugilanon, ayaw pagsamok sa usa ka pabo.
09 sa 09
Andam na nga Panggang
Litrato ni Danilo Alfaro Dinhi imong makita ang usa ka trussed nga manok nga andam sa sinugba. Makita nimo ang likod sa usa ka gilay-on nga orange nga nagpangita.
Makita usab nimo ang pipila ka mga hiwa sa pan sa ilalom sa pan nga giluto, nga motuhop sa mga tambal sama sa mga manok nga manok samtang magbag-o usab ug kape ug toasty-lamian!