Ang sinunog nga sugar syrup makakaon niining karaan nga paborito nga cake. Kini usa ka 2-layer cake nga puno ug frosted sa halad nga frosting asukar.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Nasunog nga Suga sa Asukar:
- 3/4 nga tasa nga asukar
- 3/4 nga tasa nga nagabukal nga tubig
- Alang sa Burnt Sugar Cake:
- 3 ka tasa nga harina nga harina (ibutang sa atubangan sa pagsukod)
- 2 ka kutsara nga baking powder
- 1/2 ka asin nga asin
- 3/4 tasa unsalted butter (temperatura sa lawak)
- 1 1/4 ka tasa nga asukar
- 3 ka itlog (sa temperatura sa lawak)
- 1/2 tasa nga gisunog nga sugar syrup
- 1/2 nga tasa nga tubig
- 1 teaspoon nga banilya
- Alang sa Gisunog nga Pag-ulay sa asukar:
- 1/4 nga copa nga walay mantsa nga mantikilya
- 1 kilo nga asukal sa confectioners (mga 3 1/2 ka tasa, sifted)
- 1/4 ka asin nga asin
- 1/4 tasa nga gisunog nga sugar syrup
- 1 teaspoon nga banilya
- Garnish: pecan halves
Unsaon sa Paghimo Niini
Nasunog nga Suga sa Asukal
Matunaw ang 3/4 nga tasa nga asukar diha sa usa ka kalan-on sa ubos nga kainit, usahay usahay, hangtud kini mahimong usa ka kolor nga amber. Kuhaa ang kainit, ug pag-ayo pag-ayo idugang ang Nagabukal nga tubig. Ang sinagol mag-spatter sa una. Ibalik ang syrup sa ubos nga kainit ug simmer, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang asukar ug tubig hingpit nga gisagol ug hapsay, mga 4 ngadto sa 5 ka minutos. Paggahin sa pagpabugnaw sa temperatura sa lawak.
Gisunog nga Sugar Cake:
Pag-adjust sa gunting sa ubos nga ikatulo sa oven; preheat sa oven ngadto sa 350 °. Ang grasa ug harina duha ka 9-pulgada nga pan nga mga cake. Mga lamesa nga may parisan nga buttered or paper round.
Pag-ilis og dala nga harina, baking powder ug 1/2 teaspoon nga asin; gigahin.
Cream butter hangtod nga hapsay ug creamy. Idugang ang granulated sugar ug ipadayon ang pag-creaming hangtud sa kahayag ug fluffy. Pagdugang og mga itlog, usa matag higayon, pagputol sa matag dugang hangtud nga maayo ang pagsagol. Sa 1/2 nga kopa sa gisunog nga sugar syrup makadugang sa igo nga tubig aron makahimo sa 1 ka kopa; pagpalihok sa 1 teaspoon sa banilya.
Idugang ang mga humay nga sagol ngadto sa sagol nga creed nga alternate sa sinagol nga asukal nga syrup-tubig nga sinagol, magsugod ug tapuson ang gisagol nga harina. Pukpok hangtud maayo ang pagkadugtong ug hapsay. Bahina ang batter sa taliwala sa 2 nga cake nga mga kalaha.
Pagalona ang mga tinapay sulod sa mga 25 minutos, o hangtud nga ang nawong mobalik og gamay sa dihang hinay nga mahikap sa sentro sa tudlo. Ang mga tinapay mag-kontrata sa diyutay gikan sa mga kilid sa mga kalaha. Pag-ayo sa 10 minutos sa pan sa wire racks, unya baliha ang mga tinapay sa mga racks. Pagbantay pag-ayo sa mga liner sa papel; ibalik ang giluto nga giladmon, ug pabugnawan sa hingpit sa dili pa ang pag-frost.
Pun-a ug katugnaw uban sa Burnt Sugar Frosting (mga instruksyon sa ubos) ug pag-adorno uban ang bug-os nga pecan halves.
Gisunog nga Sugar Frosting
Cream 1/4 tasa unsalted mantequilla hangtud sa kahayag ug fluffy.
Pag-ayuha sa asukal sa mga confectioner sa 1/4 ka asin nga asin.
Sa hinay-hinay, pakulata ang mantika sa asukar sa mga confectioner ngadto sa mantekilya uban sa nahibiling 1/4 nga kopa nga Burnt Sugar Syrup ug 1 teaspoon nga banilya. Padayon nga pukpok hangtud mag-creamy ug mabuklad.
Kon ang sagol nga panit, dugangi ang tubig, mga 1 ka kutsara sa usa ka higayon.
Mahimo Ka Usab
Tulo ka Layer nga Buttermilk White Cake
Ang Buttermilk Spice Cake nga adunay Brown Sugar Frosting
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 511 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 229 mg |
| Carbohydrates | 91 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |