01 sa 09
Mga Resipe nga Mahimong Pagkat-on sa Culinary School
Ang pagkat-on kon unsaon pagluto ang talagsaon nga pagkaon nagkinahanglan og pagtan-aw sa labing nag-unang mga resipe. Adunay daghang mga sekreto sa mga art sa pagluto nga nakat-onan sa mga chef sa eskuylahan ug sila kasagaran magamit sa pinakayano nga mga pagkaon.
Unsaon paghugpong ang mga panapton, pagluto og usa ka hingpit nga steak, ug paghimo og dako nga bugas - kining tanan mao ang mga butang nga mahimo nimong makat-unan sa culinary school. Bisan kon ikaw naghunahuna nga ikaw adunay mga resipe nga gilansang, pipila ka mga tip ug mga lingaw makahimo kanimo sa pag-usisa pag-usab sa imong nahibal-an. Usa ka butang nga imong nakat-unan sa kusina mao nga ikaw dili mohunong sa pagkat-on.
02 sa 09
Ang Kinahanglanon nga Mga Sulud
Ang mga saro ug mga pagsinina sa kasagaran ang mga yawe sa dako nga pagkaon. Kon imong masabtan kon unsaon paghimo sa usa ka dakung bino, imong masabtan ang mga elemento ug mga kinahanglanon nga moadto sa laing mga pagsul-ob. Kini mao ang culinary nga eskwelahan 101 ug mahimo nimong makuha kining resipe sa vinaigrette sa bisan unsang direksyon nga gusto nimo sa higayon nga imong nahibal-an ang mas maayo nga mga detalye.
03 sa 09
Pagkat-on Kon Unsaon Pagluto sa Rice Pilaf ug Risotto
Daghang mga chef miuyon nga ang usa ka batakang kan-anan mao ang usa sa pinakalisud nga mga butang nga mahimo sa master sa kusina. Morag simple kini, apan sayon ra kaayo ang pagluto sa imong humay. Bisan kini mahimong makaon, dili kini marka sa tinuod nga chef.
Ang risotto usa sa labing mahagiton nga mga pinggan sa humay alang sa bag-ong mga chef ug adunay usa ka tradisyonal nga pamaagi ingon man usa ka shortcut nga gigamit sa daghang mga restawran. Sa pagsugod, kinahanglan nga imong makat-unan ang 'husto nga paagi,' nga nagkinahanglan og mas dugay, apan takus kini.
Ang pilaf sa humay mas sayon, apan adunay pipila ka mga kalaki sa kini nga gamay nga spiced rice dish nga angay nimong masayran. Ang labing importante mao ang imong pagpili sa pan tungod kay kini kinahanglan nga takus alang sa panihapon ug sa hurnohan.
04 sa 09
Ang Kinahanglanon sa Ratatouille
Makuha nimo ang daghan nga pagpraktis sa mga utanon samtang ikaw makat-on sa paghimo sa ratatouille. Upat, lima, o dugang nga mga utanon mahimong moadto sa niini nga pinggan ug adunay daghan nga mga direksyon nga mahimo nimo nga madala niini. Importante nga mahibal-an kon unsaon sa hingpit nga paglutas sa mga utanon, usa ka kahanas nga imong gamiton balik-balik.
05 sa 09
Ang Mga Elemento sa Tinapay nga Putli
Ang mga cream soup nga mga kinahanglanon kinahanglanon sa repertoire sa bisan kinsa nga chef ug, pag-usab, adunay pipila ka mga tricks nga makatabang kanimo. Kining sayon nga Patatas ug Leek Soup modagan kanimo pinaagi sa mga basehan sa pag-andam sa mga utanon, paghugas niini sa usa ka blender, ug paghuman niini uban sa hingpit nga gidaghanon sa panimpla.
06 sa 09
Ang Pagkasimple sa Pagluto Chicken
Ang manok usa ka maalamon nga karne aron magluto ug mas daghan nga ginabuhat nimo niini, mas maayo. Sayon ra kaayo nga mag-undercook o sobra ra kaayo ug dili maayo nga resulta.
Ang Chicken Marengo usa ka classic nga resipe sa Pranses nga usa ka sulud nga pasiuna tungod kay kini naggamit sa mga thinner filet sa dughan sa manok. Kini lamian usab aron mahimo nimo ang pag-ani sa mga benepisyo sa imong mga eksperimento.
07 sa 09
Mga Lakang alang sa Pagpuga sa Hingpit nga Steak
Daghang mga manok sa balay manumpa nga mahimo nilang mag-ihaw sa hingpit nga steak, usa kini ka garbo. Bisan pa niana, kadtong sama nga mga tawo moadto sa usa ka restawran alang sa usa ka dakung steak tungod kay ang mga chef nagtuon niini nga karne ug nakakat-on kon unsaon sa paghingpit niini.
Dili lamang ikaw makakaplag og mga tip alang sa paglutaw sa usa ka dako nga hapin sa steak niini nga resipe, apan imong mahibal-an ang bahin sa compound nga mantikilya nga usa ka mahinungdanon nga eskwelahan sa culinary. Panahon sa imong pagbansay sa steak, hatagi usab ang sarsa sa Bearnaise. Ang usa ka dakung chef dili makabaton og daghan nga mga sauces sa ilang arsenal.
08 sa 09
Mahimo ba Nimo nga Creme Brulee?
Ah, creme brulee. Kini usa ka pang-eskwelahan sa culinary nga eskwelahan ug malipayon nga himoon tungod kay ikaw magdula sa usa ka sulo. Bisan tuod kini nga potahe nga dali sayon ra, sayon usab kini nga maghimo niini ug ang ubang mga chef mahimong kritikal kaayo sa bisan unsang creme brulee nga ibutang sa ilang atubangan. Himoa ang imong kaugalingon nga usa ka pabor ug tun-i kon unsaon paghimo niining usa nga hingpit.
09 sa 09
Ang Sekreto sa Hingpit nga Pie Crust
Wala namo gihisgutan ang nagluto nga mga butang tungod kay kini usa ka bug-os nga hilisgutan sa panag-istoryahanay. Bisan pa, kini magsilbi sa maayo nga chef-in-training aron makat-on kung unsaon paghimo ang usa ka panaksan nga pie. Adunay daghan nga siyensiya nga nagsulod niini aron mahimo ang usa ka tipak o usa ka panit sa mealy alang sa nagkalainlain nga mga pinggan.
Bisan kon dili ka mag-pagluto og usa ka matam-is nga dessert pie, kini nga panudlo mohatag og bililhong mga tip alang sa bisan unsang lami nga pie dishes nga imong gihimo sa umaabot.