Unsaon Paghimo sa Cake sa Polish Wheel o Kolacz

01 sa 06

Ania Ang Imong Gikinahanglan nga Paghimo sa Cake sa Polish Wheel o Kołacz

Sponge:

• 3 1/2 teaspoons nga aktibo nga dry yeast
• 1 ka kutsara nga asukar
• 1 3/4 ka tasa nga mainit nga gatas
• 1 tasa nga tibuok nga katuyoan nga harina

Pagputol:

• 4 ka dako nga itlog
• 1 tasang asukal sa confectioners
• 4 ka tasang tanan nga harina
• 8 ounces (2 sticks) nga natunaw nga mantekilya, cooled gamay

Pagpuno sa Keso:

• 2 ka libra nga keso sa mag-uuma o ricotta nga keso
• 4 ka dako nga itlog
• 2 tasa nga asukar
• 1 ka kutsara nga vanilla nga asukar
• 1 tasa nga kahayag o ngitngit nga mga pasas, gihaklap sa tubig ug gihumol (opsyonal)

Pag-us-us sa Top:

• 4 ounces (1 stick) nga bugnaw nga mantikilya
• 6 ka kutsara nga asukar
• 2 ka kutsarang vanilla nga asukal
• 1 tasa nga tibuok nga katuyoan nga harina

Naghimo ang 2 (12-pulgada) nga Polish Wheel Cakes o Kołacz

02 sa 06

Unsaon Paghimo sa Pipila nga Pugon

Sa paghimo sa espongha:

1. Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang lebadura, 1 ka tasang asukal, gatas ug 1 ka harina sa tasa.
2. Paggahin sa usa ka mainit nga dapit nga mobangon hangtud sa kahayag ug bulaon, mga 15 ka minutos.

03 of 06

Unsaon Paghimo sa Dough alang sa Polish Wheel Cake o Kołacz

Sa paghimo sa minasa:

1. Gamit ang paddle attachment sa usa ka stand mixer o dako nga panaksan, gibunalan ang 4 ka itlog nga adunay 1 ka tasang confectioners nga asukar hangtud nga ang kolor nga kolor ug gamay nga mub-an, mga 10 minutos. Pagdugang og harina ug espongha, ug padayon nga gibunalan ang minasa hangtud nga maayo ang pagkasama. Ang minasa mahimong hilas alang sa usa ka dough hook, busa ipadayon ang paggamit sa paddle.
2. Sa hinay-hinay, idugang ang hinay nga mantekilya ug padayon nga gibunalan hangtud nga ang humok gamay ug magsugod nga paltos, mga 10 mnutes. Guntinga ang minasa gikan sa mga kilid sa panaksan, tabonan ug ipataas ang sama nga panaksan hangtud madoble.

04 sa 06

Kon Unsaon Pagtigom ang Cake sa Wheel sa Poland o Kołacz Before Baking

1. Paggiok og duha ka 12x3-inch round pans. Pagpasiugda sa minasa ug ibubo ang katunga sa matag kalaha. Tabuni ug himoa nga mobangon hangtud ang minasa moabut sulod sa usa ka pulgada sa ibabaw sa kalaha.
2. Sa kasamtangan, himua ang crumb topping pinaagi sa pagsagol sa 1 ka stick butter, 6 tablespoons sugar, 2 tablespoons vanilla sugar ug 1 cup nga harina sama sa pie crust. Paggahin.
3. Himoa ang pagpuno pinaagi sa pagpilde sa keso sa mag-uuma o ricotta, 4 ka itlog, 2 ka tasa nga asukar, ug 1 ka kutsarang vanilla nga asukar. Pag-agay sa mga gipaon nga mga pasas. Paggahin.
4. Ibutang ang puthaw sa tunga-tunga sa hudno ug init ngadto sa 325 degrees. Sa diha nga ang minasa nga nabuhi, ibubo ang katunga sa keso sa ibabaw sa matag pan sa minasa ug tugoti nga mounlod, iduso kini, kung gikinahanglan.
5. Isablig ang matag usa nga keyk nga may katunga sa mantikilya nga pang-ibabaw.

05 of 06

Pagluto sa Polish Wheel Cake o Kołacz Hangtud ang Golden Brown

Magaluto sa mga 50 ka minutos o hangtud nga ang minasa mao ang golden brown ug toothpick tests nga limpyo. Tingali adunay pipila ka mumho nga mumho nga keso nga nagkupot sa toothpick aron sa pagsulay gikan sa sentro.

06 of 06

Guntinga ang Polish Wheel Cake o Kołacz ngadto sa Wedges

Tugoti nga bugnaw ang kołacz sa dili pa pagputol sa mga wedges. Ang pagpuno sa keso ug ang tipak nga topping malunod ngadto sa tunga o sa ubos sa cake, nga normal. Ang Kołacz mahimong gibutangan sa asukal sa mga confectioner kung gusto.