Kining shrimp pie makahimo sa usa ka dili maayo nga paniudto, brunch, o panihapon, ug kini dili lisud sa pag-andam.
Lutoa ang shrimp hangtud nga kini nga opaque tungod kay sila magluto sa usa ka gamay nga ingon sa pie bakes. Paggamit sa usa ka refrigerated pie pastry o kini nga batakang resipe alang sa pie nga tinapay .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 medium nga pula nga patatas, guntinga ngadto sa gagmay nga mga cubes (gipanitan o dili)
- 6 ka kutsara nga mantikilya,
- gibahin
- 4 ngadto sa 6 ka ons nga hinay-hinay nga mga uhong
- 1/4 tasa pino nga tinadtad nga sibuyas
- 1 1/2 ka libra nga gilimpyohan ug gikuha
- medium shrimp , naluto *
- 1/4 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
- 1 teaspoon nga kosher asin, o sa pagtilaw
- 1/8 ka kutsara nga bag-o nga yuta nga itom nga pepper, o sa pagtilaw
- 2 tasa nga gatas o 1 gatas sa tasa ug 1 tasa
- tunga ug tunga
- 1 ka kutsara nga dry sherry, opsyonal
- 1 ka kutsara nga tinadtad nga presko nga parsley
- 1/2 ngadto sa 3/4 nga tasa nga mga pinauyon nga mga mag, uban sa mga carrots, nga naluto hangtud nga malumo, gihumol
- hinimo sa balay o gipalit nga pastry alang sa usa ka 1-tinapay nga 9-inch nga pie, nga dili gibutang
- Usa ka dako nga puti nga itlog
- Opsyonal: liso sa liso
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang gisagol nga patatas sa usa ka saucepan ug tabonan sa tubig. Idugang ang mga 1/4 ka asendong asin. Dad-a sa usa ka hubag. Pagtabon ug pagpakunhod sa kainit ngadto sa medium-low. Magluto hangtud nga ang patatas linghod, mga 5 minutos. Pag-ilalom ug ibutang aron mobugnaw.
- Matunaw ang 3 ka kutsara sa mantekilya sa usa ka kalan-on o saute pan sa medium-low heat. Sa diha nga ang mantequilla init, lutoon ang mga uhong ug sibuyas hangtud nga ang mga uhong linghod ug ang sibuyas maoy translucent, o mga 5 ngadto sa 8 ka minuto. Pag-agay sa shrimp ug kuhaon gikan sa kainit.
- Samtang, paghimo og puti nga sarsa. Sa usa ka saucepan sa medium-low heat, matunaw ang nahabilin nga 3 ka kutsara nga mantikilya; pagkutaw sa harina, asin, ug pepper. Magluto alang sa 1 ka minuto, samtang magpadagan kanunay. Sa hinay-hinay, idugang ang gatas, kanunay nga magsamad. Idugang ang sherry. Padayon sa pagluto, pagpalihok, hangtud nga matig-a.
- Uban sa usa ka slotted nga kutsara, idugang ang shrimp ug uhong nga sagol sa sarsa uban sa cubed nga linuto nga patatas, parsley, ug mga linuto nga mga gisantes ug mga carrot. Idugang ang dugang nga likido gikan sa pagluto sa mga uhong, ingon nga gikinahanglan alang sa gibag-on ug palami. Tilawi ug usba ang mga seasoning.
- Pag-andam sa shrimp mixture ngadto sa 1-quart baking dish (usa ka 8-inch round layer cake pan o 9-inch pie plate). Paggahin.
- Init ang hurno sa 425 F.
- Paligira ang pastry ngadto sa mga 11 ka pulgada nga diametro. Nahiangay ang pastry sa pagpuno sa shrimp. Guntinga ug ibutang ang ilawom sa ilawom; plawta nga gitinguha.
- Pagsagol sa puti nga itlog nga may 2 ka kutsarang tubig ug pakpak sa pagsagol.
- Butangi ang pastry sa lightly sa itlog nga hugasan sa paghugas ug dayon isablig ang mga liso sa sesame, kung gusto.
- Uban sa usa ka hait nga kutsilyo, pagputol og ubay-ubayng mga buho sa tumoy sa kalapoy aron makalusot ang alisngaw.
- Magaluto sa preheated oven sulod sa 20 ngadto sa 25 minutos, o hangtud nga ang crust maayo nga browned ug ang pagpuno mao ang bubbly.
Naghimo og 4 nga ubay-ubay nga mga pagkaon.
* Aron magluto sa shrimp, una nga panit ug devein sila. Ibutang ang shrimp sa Nagabukal nga tubig ug magluto alang sa 1 ngadto sa 3 minutos, o hangtud nga sila mga pink ug sa pagkahimong opaque. Ayaw pagpa-overcover o sila mahimong lisud.
Mahimo Ka Usab
Ang ahos nga Chicken ug Shrimp