Basic Pie Pastry

Kini usa ka batakang pie nga pastry nga ginama sa chilled butter ug shortening. Ibutang ang cut-up nga mantikilya ug ipahid sa freezer sulod sa mga 15 minutos sa dili ka magsugod sa pie.

Ang resipe naghimo sa igo alang sa usa ka tinapay, ug dali kini madoble alang sa usa ka duha ka-tinapay nga pie o duha ka single nga tinapay nga tinapay.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 6 ka kutsara nga mantikilya
• Pagpamubo sa 2 ka kutsara
• 1 1/2 ka copa nga hinimo nga harina
• 1/4 ka asin nga asin
• 3 ngadto sa 4 ka kutsarang tubig (bugnaw ang yelo)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Guntinga ang mantikilya ug ipamubo ang gagmay nga mga piraso ug ibutang kini sa freezer sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minuto sa dili ka magsugod.
2. Ibaligya ang harina ug asin ngadto sa usa ka panaksan sa pagsagol; ani pag-usab. Guntinga ang gipabugnaw nga mantikilya ug ipamubo ang pastry blender o duha ka mga kutsilyo hangtud nga ang tambok mao ang gidak-on sa gagmay nga mga mag. Pagdugang 3 ka kutsarang ice water ug pagpalihok sa usa ka kakha. Pagdugang og dugang nga tubig sa yelo, mga 1/2 ngadto sa 1 ka teaspoon sa usa ka higayon, hangtud nga ang minasa magsugod nga magkatapok.

1. Sa diha nga kini igo na ang tubig aron sa pagpundok ngadto sa usa ka bola, paghulma sa minasa ngadto sa usa ka patag nga disk ug ibutang sa plastic wrap. Pag-igo sa labing menos 30 minutos.
2. Pagdumala sa minasa kutob sa mahimo. Paligira ang pinatubo nga pastry gikan sa usa ka floured ibabaw ngadto sa mga 1/8-pulgada nga gibag-on. Ang pastry kinahanglan mga 1 1/2 ka pulgada nga mas dako kay sa plato nga pie .
3. Ang resipe igo alang sa usa ka tinapay. Dobleha ang resipe alang sa usa ka double crust pie o duha ka single crust pies.

Alang sa usa ka Blind Baked Crust

1. Kon ang usa ka resipe mag-awhag sa usa ka pre-baked o buta nga giluto nga tinapay, linya ang pastry nga may foil o parchment nga papel ug pun-a kini sa gibug-aton nga pie o binulad nga mga liso. Preheat ang oven ngadto sa 400 F. Pagpakunhod sa kainit ngadto sa 375 F ug pagluto sa tinapay sulod sa 15 minutos. Kuhaa ang mga timbangan sa pie ug foil ug ipadayon ang pagluto sulod sa mga 12 ngadto sa 15 minutos.
2. Ibutang sa usa ka wire rack aron pabugnawon ug dayon pun-on ingon sa direksyon sa resipe.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	155
Total Fat	13 g
Tulas nga Tambok	7 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	24 mg
Sodium	178 mg
Carbohydrates	8 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)