Ang Kransekake, o "Ring Cake," mao ang cake nga gipirmahan sa Norway, nga nakabaton og garbo sa lugar sa kasal, adlawng natawhan, graduation, ug mga lamesa sa bangkete sa bakasyon. Ang tradisyonal nga hinimo gikan sa mga almond, sugar sa confectioner, ug mga itlog nga itlog, kini usa ka nindot nga harina, walay gluten nga alternatibo sa standard nga mga celebratory nga mga tinapay.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Kay Cake:
- 5 ka tasang tubig
- 1 lb nga hilaw nga mga almendra
- 1 lb.
- sugar sa confectioner
- 3 itlog nga puti
- 2 tsp. almond extract
- 2 tbsp. patatas nga starch nga harina
- Alang sa Frosting:
- 3 ngadto sa 4 ka tasa nga asukar sa confectioner
- 2 itlog nga puti
- 1 tsp. almond extract
- 1 tsp. lemon juice
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagdala og tubig aron lutoon ang dako nga kaldero, dayon dugangi ang 1/2 sa mga almond. Blanche hangtud nga ang mga nuts mosaka ngadto sa nawong ug ang mga panit mag-abut sa mga 3 minutos. Kuhaa gikan sa kainit, habwahe ug hugasi ang mga almendra sa bugnaw nga tubig, unya kuhaa ang mga panit. Ipatumod kini aron mamala sa usa ka papel nga giputos sa papel nga tualya ( Hinumdomi: mahimo nimong mapadali ang proseso pinaagi sa pagbutang niini sa oven sa ubos nga kainit (mga 170 F) sulod sa 15 ka minuto, apan siguroha nga dili kini ipaon.) Ang mga nut kinahanglan nga hingpit nga mamala sa dili pa galingon.
- Guntinga ang walay unblanched nga almendras sa usa ka kape o panakot nga panakot aron mahimong usa ka pinong harina ( Hinumdomi: ayaw gamita ang usa ka processor nga pagkaon, nga mag-over-process sa mga nut). Sunod, galinga ang mga blanched almond.
- Diha sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang duha ka "almendras" sa almendras uban sa asukar sa confectioner. Dayon, dugmoka kini nga sinagol sa ikaduha nga higayon.
- Sa higayon nga ang harina nga almendra yuta, ibutang kini sa usa ka dako nga kaldero, pagpalihok sa 3 itlog nga puti ug almond extract, ug ibutang sa ibabaw sa usa ka burner nga ubos ang kainit. Paggamit sa usa ka kahoy nga kutsara sa pag-pagmasa sa minasa sa ibabaw sa kainit hangtud nga kini mobira gikan sa mga kilid sa kalaha ug hulipon ang kaugalingon ngadto sa usa ka hapsay, sinaw nga masa (kini nga lakang mao gayud ang paghimo sa homemade play nga minasa; ang resulta nga almond paste mao usab ang pagkamakanunayon sa play nga minasa).
- Ibutang ang tempa nga almond sa usa ka panaksan ug pabugnawon sa tibuok gabii.
- Haina ang imong oven hangtod sa 400 F. Tukma ang usa ka pastry board o limpyo nga counter nga may patatas nga starch sa patatas; mantikilya ug abug nga unom ka kransekake nga mga porma (kon gamiton) nga may patatas nga starch nga patatas.
- Guntinga ang almond paste ngadto sa 18 1/2 "-lahat nga" mga bitin, "nga nagakubus sa gitas-on - sa 1/2-pulgada nga pag-uswag - gikan sa mga 20" ang gitas-on ngadto sa 14 "ang gitas-on. aron maporma ang mga singsing ( Hinumdumi: kini nga minasa mapasayloon kaayo, mao nga dali ka makalupad sa pipila ka mga bitin kung imong sayupon ang mga gitas-on aron kini magkabahin-bahin aron mahiangay sa mga graduated rings sa kransekake forms). nga mga porma, nag-porma sa matag usa sa 18 ka mga gitas-on ngadto sa usa ka singsing ug dapit sa usa ka pergamino- o Silpat nga gisul-ob nga linukot nga panapton.
- Magaluto sa sentro sa hurno sa mga 15 minutos, hangtud nga ang mga singsing, mahimong usa ka suga nga bulawan. Pag-amping pag-ayo, ingon nga sila dali masunog kon wala maatiman.
- Kuhaa gikan sa hudno ug tugoti ang mga singsing nga pabugnawon sa mga kalaha
- Guntinga ang mga kalaha diha sa usa ka counter aron sa paghubad, pagdagan sa usa ka kutsilyo sa taliwala sa mga singsing kon gikinahanglan sa pagbulag. Dayon, buhata pag-ayo ang kinadak-ang singsing, baliha kini, ug ibutang kini sa usa ka gisudlan o cake plate.
- Paghiusa sa sugar sa confectioner, 2 itlog nga puti, almond extract, ug juice sa lemon aron makagamag frosting. Ibutang sa usa ka bag nga pastry (gamay nga tip) o sa usa ka plastik nga bag nga freezer uban ang katapusan nga nakuha. Pipe ang frosting sa usa ka wavy pattern sa palibot sa circumference sa ubos nga singsing (ang frosting, samtang pangdekorasyon, usab nag-alagad ingon nga ang mga glue nga naghupot sa mga cake sa tingub).
- Balika kini nga lakang alang sa matag usa sa nahibiling mga singsing, nga nagtrabaho gikan sa pinakadako hangtud sa kinagamyan. Ang nahuman nga key daw usa ka dulaan nga Fisher-Price nga dulaan (apan mas maayo ang pagtilaw!).
- Himoa nga dekorasyon ang nahuman nga keyk nga adunay mga bandera ug mga kendi, sama sa gihimo sa mga Norwegian, o mga ribbon ug makaon ug / o kristal nga mga bulak alang sa espesyal nga okasyon sama sa birthday o kasal.
- Ang Kransekake, sama sa maayo nga alak, nagpalambo pinaagi sa "pagkatigulang" usa o duha ka adlaw sa wala pa magserbisyo. Tipigi ang sa usa ka hugut nga sudlanan nga sudlanan nga may usa ka hiwa sa mansanas o tinapay aron mapadako ang talagsaon nga tisyu nga soft-yet-chewy. Mahimo usab kini nga nag-una ug nagyelo.
Mga Kapuli nga Pagpresentar
Ang singsing nga tore mahimo usab nga ipatindog sa baligya nga han-ay, nga may dagkong mga singsing nga ibutang sa mga gagmay, aron mahimong mga bukag nga makaon.
Ang mga panaderya sa Scandinavia kanunay usab nga nagpatipas sa tore aron mahimong usa ka cornucopia, nga ilang pun-on sa mga kalan-on ug mga kendi.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 125 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |