Ang mga Spanish nga paella nga mga resipe mahimong makakuha sa tanan nga kabantog, apan ang mga Espanyol nga mga suso sa noodles pareho nga popular sa kadaghanan nga mga lungsod sa kadagatan sa Spain. Ang mga itom nga noodle, gitawag og mga negos sa mga pinulongan sa Espanyol, usa ka popular nga pagkaon sa baybayon sa silangang baybayon sa Espanya, nga sagad nag-agas sa stock sa isda ug nagsilbi sa squid ug monkfish.
Giingon nga kining resipe sa noodles nga gikan sa Mediteranyong rehiyon sa Valencia , bisag popular usab kini sa tibuok Catalonia. Unsay naghatag sa itom nga noodles sa ilang talagsaon nga kolor? Ang lunsay nga squid nga tinta nga idugang sa panahon sa pagluto mao ang pasta dark black.
Dinhi, ang singsing sa squid, isda, sibuyas, ug sili gipulbos ug dayon gituslob sa mga noodles ug squid tinta, naghimo sa usa ka impresibo nga main course. Sayon ang pag-andam sulod sa dili momenos sa 45 minutos ug magtagbo nga hingpit uban sa usa ka baga nga Espanyol nga puti nga bino.
Mga tip sa kultura : Sa Espanya, ang kan-anan sa bugas ug noodle kanunay nga gisilbihan alang sa paniudto, ug dili panahon sa panihapon. Sila giisip nga bug-at nga mga pagkaon nga mas maayo alang sa tunga-tunga nga adlaw!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 lb. angel hair pasta
- 16-32 oz. (1/2 sa 1 l.)
- isda stock
- 2 squid ink packets, 4 g. matag usa
- 1 lb.
- gilimpyohan nga squid , giputol ngadto sa mga singsing
- 1/2 lb.
- monkfish o bisan unsang solid nga puti nga isda
- 1 medium yellow nga sibuyas
- 1 taas nga berde nga tam-is nga paminta
- 2 ka kamatis
- 2-3
- saffron thread
- 4-5 tbsp.
- dugang nga virgin Spanish nga lana sa oliba
- Pagtilaw sa asin
Unsaon sa Paghimo Niini
Kini nga resipe sa itom nga noodles sa Spain naghimo sa upat ka mga pagkaon, apan dali nga madoble aron sa pagserbisyo sa dugang.
Timan-i : Kung ang pagpalit sa gamay nga squid nga limpyo sa limpyo sa balay, mopalit og 1 1/2 ka libra nga katumbas sa usa ka libra nga gilimpyohan, lakip ang mga gaway. Tan-awa ang usa ka panudlo alang sa paglimpyo sa squid . Ayaw kalimti ang pagluwas sa mga sako sa tinta.
- Human sa paglimpyo sa nukos, putlon ang mga singsing ug putlon ang mga gaway sa tunga. Guntinga ang mga isda ngadto sa 1 ka pulgada nga mga piraso.
- Panit ug putuson ang mga sibuyas. Pag-binhi ug pag-chop sa mga sili. Sa hinay-hinay nga pagputol sa mga kamatis, dayon putla kini nga gamit ang usa ka blender sa kahoy.
- Ibubo ang pipila ka kutsara sa dugang nga dalisay nga lana sa oliba ngadto sa panit sa panit ug init sa usa ka medium-high nga kalayo. Giputol ang sibuyas ug paminta sa lima ka minutos, ug dayon dugangi ang isda ug kamatis, nga sagad nga makadasig alang sa gibana-bana nga lima ka minuto.
- Bungkagon ang gitas-on sa pasta sa ikatulo aron paghimo og mubo nga noodles. Idugang sa frying pan ug kusog pagpalihok aron ang pasta dili moipon ug masunog. Idugang ang tinta sa squid gikan sa mga pakete ug pukawon samtang hinay-hinay nga ibubo ang stock sa isda.
- Idugang ang mga saffron thread ug magpadayon sa pagpalihok. Pagtilaw sa asin.
- Simmer hangtud nga ang mga noodles mga al dente - mga 15 minutos.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 722 |
| Total Fat | 22 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 300 mg |
| Sodium | 560 mg |
| Carbohydrates | 101 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 34 g |