Ang Texas naghatag og daghan nga pag-angkon sa chili. Gipadala kini una sa mga Espanyol nga mga imigrante ngadto sa San Antonio sa ika-18 nga siglo o gisugyot sa ika-19 nga siglo sa mga cowboy cooks sa Texas cattle drive aron pagtabon sa lami nga usahay dul-an sa dili makaon nga nagkalainlain nga mga karne, usa kini ka istorya sa Texas. Busa natural lang, ang ilang ideya sa usa ka panaksan nga pula nagsunod kutob sa posible sa mga dikta sa maong mga leyenda. Kung dili tinuod, kini dili Texas chili.
Busa unsay kalainan tali sa usa ka tinuod nga recipe sa chili sa Texas ug uban pang mga chili recipes? Nganong tinuod kini? Ang kasagarang kahibalo sa Texas nag-ingon nga ang tinuod nga mga resipe sa chili naggamit sa mga cubed chunks sa karne imbis nga karne sa yuta ug wala usab nanawag alang sa beans. Ang pagputol sa chuck ngadto sa cubes naghatag niini nga resipe sa chili nga labi ka lut-os sama sa teyp kay sa mas komon nga mga resipe sa karne sa yuta.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara nga lana sa utanon
- 3 libras nga walay boneless
- Ang karne sa karne (giputol sa 1 ka pulgada nga cubes)
- 1 ka dako nga sibuyas (tinadtad)
- 3 ka cloves nga ahos (minced)
- 2 teaspoons cornmeal
- 1/4 nga kopa
- chili powder
- 1 ka kutsara nga cumin (yuta)
- 1 ka kutsarang oregano (uga)
- 3 tasa nga sabaw sa karne
- 1 tasa kamatis nga puree
- 1 1/2 teaspoons asin
- 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper (yuta)
- 1/2 teaspoon nga pepper pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ipangita ang karne sa lana sa usa ka dako nga kaldero sa medium-high heat hangtud nga browned. Buhata kini sa mga batch kon gikinahanglan.
- Human ang karne maayo ang browned, dugangi ang mga sibuyas sa kaldero ug dugtong sa 5 minutos. Idugang ang ahos ug cornmeal ug magluto sulod sa 1 ka minuto.
- Idugang ang tanan nga nahabilin nga mga sangkap ug dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit ngadto sa ubos ug pag-simmer alang sa 1 1/2 ka oras, usahay sa pagpalihok. Idugang ang tubig ingon nga mga chili cooks aron himuon kini nga mas baga o nipis, sumala sa gitinguha.
Mga Ideya sa wala
Sayon ang paghimo sa usa ka dako nga hut-ong sa Texas nga chili aron ikaw adunay mga sustansya nga lami sulod sa pipila ka mga adlaw. Dugang nga paglingkod sa tibuok gabii sa fridge ang mga lamiang matang sa bulak, ug kini kasagaran mas maayo kay sa una nga lutoon.
Gawas lang sa pag-alagad pag-usab uban sa naandan nga pagduyog sa tortillas o crackers ug keso, makahimo ka og bag-ong pagkaon. Kay sayon ug dali nga mokaon sa usa ka adlaw nga semana, gamita ang sili nga chili ingon nga pagpuno sa karne alang sa enchiladas, empanadas o tacos. Kini labi ka maayo tungod kay wala kini naglakip sa beans. O pagpilit sa macaroni ug keso alang sa pagkaon nga makapahupay nga balay. Alang sa usa ka hingpit nga dili maayo apan hingpit nga makatagbaw - kon ang pagkasad-an nga pagkaon, paghimo sa mga iro nga chili, nga ang mga bunsang bukas, nga naggunit og mga luto nga mga iro nga gipainit ug puno sa usa ka ubas nga punoan sa chili nga gitabonan sa ginunting nga cheddar.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 407 |
| Total Fat | 23 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sodium | 755 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 40 g |